Грудинка Праздничная в рукаве в мультиварке

Шикарная мясная закуска для праздничного стола! Если у вас намечается праздник-приготовьте вот такую замечательную грудинку в рукаве-очень вкусную, нежную и безо всяческих консервантов. Готовится легко и просто! При этом будет просто украшением стола и отличной закуской.
ИринаПриморочкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 45% 17 г
Жиры 53% 20 г
Углеводы 3% 1 г
253 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Возьмем хороший кусочек свиной грудинки с мясными прослойками (по размеру-чтобы вместился в чашу мультиварки), почистим его ножом и оботрем салфеткой. Подготовим остальные ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чеснок измельчаем, соединяем с перцами и солью.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В грудинке со всех сторон делаем проколы длинным узким ножом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Натираем ее ароматной смесью, сверху пристраиваем лавровые листики.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Плотно запаковываем грудинку в пакет для запекания и хорошо завязываем концы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В чашу мультиварки наливаем два стакана воды, кладем наш пакетик. Включаем любой сильный режим, например, Варка на пару, доводим до кипения. Затем переводим на режим Мультиповар 100 градусов, на полтора часа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    После этого пакет с грудинкой вынимаем и убираем в прохладное место для остывания (на ночь). Утром распаковываем, освобождаем от желе, нарезаем пластиками и красиво сервируем. Приятного аппетита!

Один раз попробовав приготовить такую грудинку, вы перестанете покупать магазинную. Состав и количество специй можно варьировать по своему вкусу. Приготовление в мультиварке освобождает хозяйку от утомительного контроля за процессом; боязни, что вода выкипит, продукт подгорит, духовка сильно разогреется и т.д.

Для приготовления использовалась мультиварка Polaris 0517 AD.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень аппетитная грудинка. Нужно будет попробовать, как раз в морозилке есть кусочек грудинки. Мечты

Готовьте на здоровье, Леночка! Мы уже давно отказались от магазинных мясных деликатесов!

Спасибо за рецепт. Обожаю грудинку. Но в магазине цены нынче кусаются:(. Надо попробовать домашнюю, оно и полезнее будет, хотя бы из-за отсутствия консервантов.

Новая буква написал(а):
Спасибо за рецепт. Обожаю грудинку. Но в магазине цены нынче кусаются:(. Надо попробовать домашнюю, оно и полезнее будет, хотя бы из-за отсутствия консервантов.Полностью с вами согласна!

Добрый день. так понимаю - если запечь в духовке - воды не нужно?

Да, в духовке в рукаве я все запекаю без воды!

IrenDV, аппетитное мяско такое получилось. Наверное можно и специи менять по своему усмотрению.
Спасибо за рецепт!<br />
Поздравляю!

На здоровье! специи-на ваше смотрение, но чесночок и перец обязательно! Подмигивание

Красота!!! Супер-пупер! Возьму на заметку-иногда так хочется недиетической вкусняшки!!! Едим в удовольствие Тем более,что все так просто и без заморочек! А это для меня так важно-очень мало свободного времени.... Букетик

Очень аппетитно!!! Спасибо за рецепт!!!

Подскажите,а для чего на ночь в холодильник?
Извините за глупый вопрос

Виктория, за ночь грудинка достаточно хорошо охладится, приобретет более плотную структуру. Тогда ее будет легче и удобнее нарезать на красивые кусочки Улыбка.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Чеснок, Перец острый молотый, Душистый перец, Перец черный молотый, Лавровый лист, Соль