Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из консервированной скумбрии с яйцом и огурцом? Подготовьте продукты. Скумбрию выбирайте от проверенного производителя, качественную, лучше, если она будет без добавления масла. Огурцы у меня совсем молоденькие, небольшого размера. Крупный понадобится один. Яйца предварительно отварите. Майонез вы можете сделать дома самостоятельно.
Шаг 2:
Откройте банку с рыбой и слейте из нее всю жидкость. Рыбу выньте и положите на плоскую тарелку. Если вам попались крупные куски с большой костью, то выньте и выбросьте ее. Мелкие косточки не страшны — они такие мягкие, что не будут чувствоваться. Разомните скумбрию вилкой, чтобы получились мелкие кусочки.
Шаг 3:
Огурцы помойте и обсушите. Отрежьте кончики. Нарежьте огурцы на мелкие кубики. Есть еще вариант натереть их на терке, тогда салат получится нежнее, но быстрее пустит сок. В таком случае его надо готовить прямо перед подачей.
Шаг 4:
Яйца сварите вкрутую. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Очищенные яйца нарежьте такими же кубиками, как и огурцы. Или натрите на терке, если вы терли огурец.
Шаг 5:
Далее вы можете просто смешать все продукты и салат будет готов. Я выложу его слоями при помощи сервировочного кольца. Первым слоем выложите размятую скумбрию. Утрамбуйте его специальным прессом или ложкой. Смажьте слой рыбы майонезом.
Шаг 6:
Далее выложите нарезанные огурцы. Также утрамбуйте их и промажьте майонезом.
Шаг 7:
Последним слоем положите яйца. И снова слой майонеза.
Шаг 8:
Аккуратно снимите кольцо с салата. И приготовьте еще одну порцию. Количество продуктов рассчитано как раз на две порции.
Шаг 9:
Готовый салат украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
К столу сегодня решила приготовить салат из консервированной скумбрии с яйцом и огурцом. Выбрала его, потому что он максимально простой (делается всего из 3х ингредиентов, не считая майонеза) и быстрый.
Скумбрии в баночке у меня не было, поэтому я взяла иваси в масле. Тоже получилось вкусно!
Кулинарного кольца у меня нет, поэтому импровизировала. Взяла ведерко из под покупной сметаны и попросила мужа обрезать верх и низ. Получилось прекрасное кольцо, пусть и с небольшой разницей диаметра вверху и внизу.
Слои я поменяла местами и нижним слоем уложила огурец, далее рыбу и яйцо. Украсила салат веточкой петрушки.
Смотрелся он очень хорошо, а на вкус просто потрясающий!
Беру рецепт на заметку!
Отличная идея с ведерком!
Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати
Салат с рыбой (консервированной скумбрией). Как приготовить салат из консервы
Отличный салат, очень гармоничное сочетание вкусов
Простой и быстрый салат из консервированной скумбрии с яйцом и огурцом! Это закусочное блюдо я бы отнесла к разряду бюджетных, потому что оно выходит совершенно не затратным и недорогим по себестоимости. Такой себе эконом-вариант салатика для праздников и будней. Спасибо!
А я еще лук добавляю.
Его тоже можно)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Скумбрия консервированная - 317 ккал / 100 г