Песочный пирог в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать пирог из песочного теста в мультиварке? Подготовьте ингредиенты по списку. Маргарин выбирайте сливочный. Ванильный сахар можно заменить на ванилин. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта. Для начинки берите желе из черной смородины или любое густое повидло. Маргарин можно предварительно положить в морозилку, чтобы его было легче натереть на терке.

2. Шаг 2:

   

   Просейте в глубокую емкость пшеничную муку. Холодный маргарин (можно предварительно положить в морозилку на пол часа) натрите на терке с крупными отверстиями, постоянно обмакивая в муку. Получается почти крошка из маргарина и муки.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте сахарный песок, ванильный сахар и разрыхлитель. Если нет разрыхлителя, всегда подойдет пищевая сода. О том, как правильно заменить разрыхлитель на соду, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Тщательно, но быстро разотрите руками все ингредиенты в крошку. Можно воспользоваться комбайном. Долго не месите тесто, иначе готовый пирог получится жестким. О нюансах работы с песочным тестом читайте в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   

   Затем соберите песочное тесто в шар. Я всегда использую для приготовления теста кухонные перчатки.

6. Шаг 6:

   

   Поделите тесто на две части. Одна побольше, другая - поменьше. Заверните оба шарика теста в пищевую пленку и положите на час в холодильник.

7. Шаг 7:

   

   Чашу мультиварки выстелите пергаментной бумагой. Натрите на крупной терке большой кусок теста. О выборе пергамента читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   

   Влажными руками разровняйте тесто, сделав небольшие бортики. Также вы можете сразу разровнять тесто, не натирая его предварительно на терке.

10. Шаг 9:

    

    Сверху положите начинку из желе черной смородины и разровняйте.

11. Шаг 10:

    

    Поверх начинки натрите маленький кусочек теста на крупной терке.

12. Шаг 11:

    

    Готовьте песочный пирог в мультиварке в режиме "Выпечка" с закрытым клапаном. Точное время и режим будут зависеть от мощности и особенности работы вашей мультиварки. У меня на приготовление ушло 40 минут. Подробнее о мультиварках читайте в конце рецепта.

13. Шаг 12:

    

    Готовый пирог достаньте из чаши мультиварки, потянув за края пергамента.

14. Шаг 13:

    

    Сразу порежьте пирог с начинкой на порционные кусочки. Песочное тесто лучше нарезается в теплом виде.

15. Шаг 14:

    

    Остывший песочный пирог подавайте к столу с чашечкой чая или кофе. Приятного всем чаепития!