Тушеная квашеная капуста по-немецки

Тушеная квашеная немецкая капустка необычайно порадует. Любители капустки оценят.
СерофимаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 2 г
Жиры 46% 6 г
Углеводы 38% 5 г
75 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 30 мин
Если капуста нарезана крупнее, то перед тушением ее необходимо измельчить ножом. Нарезать лук тонкими полукольцами. В глубокой толстостенной сковородке растопить сливочное масло. Обжарить лук на масле до золотистой корочки, но чтобы он не пригорел. К луку добавить капусту и полстакана воды, накрыть сковороду крышкой и тушить 1.5-2 часа на слабом огне. Периодически помешивать и подливать воды (кипяток из чайника), если она испарилась. Через час добавить тмин (не больше четверти чайной ложки), солить капусту не нужно. Попробовать на твердость – если капуста мягкая, нежная, то она готова. Если хрустит – тушить еще 15-20 минут. По желанию можно еще поперчить. Приятного аппетита!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Вот и пришла пора использовать домашние заготовки в приготовлении блюд. Очень вкусную Нямка тушеную квашеную капусту по-немецки приготовила на сковороде с антипригарным покрытием, под крышкой, на медленном огне. Сливочное масло из рецепта, заменила на рафинированное подсолнечное. Спассеровала лук, добавила замороженную квашеную капусту и тушила без добавления воды 45 минут. И гарнир готов! Танцуют все

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста квашеная, Лук репчатый, Сливочное масло, Тмин