Тушеная квашеная капуста по-немецки
Способ приготовления
Если капуста нарезана крупнее, то перед тушением ее необходимо измельчить ножом. Нарезать лук тонкими полукольцами. В глубокой толстостенной сковородке растопить сливочное масло. Обжарить лук на масле до золотистой корочки, но чтобы он не пригорел. К луку добавить капусту и полстакана воды, накрыть сковороду крышкой и тушить 1.5-2 часа на слабом огне. Периодически помешивать и подливать воды (кипяток из чайника), если она испарилась. Через час добавить тмин (не больше четверти чайной ложки), солить капусту не нужно. Попробовать на твердость – если капуста мягкая, нежная, то она готова. Если хрустит – тушить еще 15-20 минут. По желанию можно еще поперчить. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Моя оценка рецепта: ★★★★★
Вот и пришла пора использовать домашние заготовки в приготовлении блюд. Очень вкусную 
тушеную квашеную капусту по-немецки приготовила на сковороде с антипригарным покрытием, под крышкой, на медленном огне. Сливочное масло из рецепта, заменила на рафинированное подсолнечное. Спассеровала лук, добавила замороженную квашеную капусту и тушила без добавления воды 45 минут. И гарнир готов! 
Вкусно и просто!!! 
Благодарю! Видео от меня.
Тушеная капуста по-баварски в Steba DD2
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Тмин - 333 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Капуста квашеная - 19 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г