На главную

На сайте 25 555 рецептов
у 128 794 пользователей

Каталог рецептов

Клюква на коньяке

Простой рецептик настойки из клюквы на коньяке. Приятный напиток.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Клюква

1

Коньяк

1

Сахар

2

Вода

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
205 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 4 д 4 ч

Опубликовано: ☺Modnica

способ приготовления

Для этого следует брать спелые или замороженные ягоды. Нвсыпаем их в литровую банку — это и будет то количество, которые необходимо для этого рецепта. Ягоды аккуратно перебрать, положить их небольшими порциями в дуршлаг и промыть под проточной водой. 
Заливаем воду в глубокую эмалированную кастрюлю, насыпаем туда сахар и ставим в теплое место. Сахар должен полностью растаять, пока мы будем подготавливать ягоды для напитка.
Промытую клюкву кладем в кастрюлю или миску, аккуратно разминаем ложкой или толкушкой. Когда ягоды пустят сок, аккуратно перекладываем клюквенное пюре в сладкую воду. Полученную смесь хорошо перемешиваем, чтобы сладкая вода смешалась с соком ягод. После этого сливаем коньяк, и еще раз перемешиваем.

Переливаем сладкую настойку в стеклянную банку, закрываем капроновой крышкой и хорошо встряхиваем, чтобы все продукты еще раз хорошо смешались. Ставим напиток в темное место при комнатной температуре, на 3-4 дня. Чтобы настойка не забродила, не нужно ставить ее в теплое место — подходящей температурой будет 19-20 градусов.

Готовую настойку процеживаем через мелкое ситечко или несколько слоев марли. Переливаем в графин или бутылку, и охлаждаем в холодильнике на несколько часов.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Darinochka
Darinochka 20.11.2015 13:25:34

Вкусно!!! Словами не передать!!! Слюнки текут Спасибо огромное!!! Мой способ...

0

Советы к рецепту

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клюква, Коньяк, Сахар, Вода