На главную

На сайте 29 263 рецептов
у 196 513 пользователей

Каталог рецептов

Компот из шелковицы

Компот из шелковицы не только очень вкусный, но и полезный! Пробуем)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Шелковица

450

Сахар

350

Лимонная кислота

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
202 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:51 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н16 / С0 / В84

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано: KiraMir

Просмотров: 2 815

способ приготовления

Перебираем и моем ягоды шелковицы, выдерживая их под проточной водой. Откладываем в сторону как розово-зеленые, так и перезревшие плоды. Хвостики удалять не обязательно.
Высыпаем ягоды в сухие стерелизованные, трехлитровые банки. Кладем в каждую банку нужную пропорцию сахара. Шелковица обычно обладает умеренной сладостью, поэтому сахара берется больше, чем для аналогичных ягодных компотов. Добавляем лимонную кислоту, в этом компоте она играет роль главного консерванта. Ставим банку на металлическую пластинку и заливаем кипятком. Следим, чтобы горячая вода лилась строго по ценрту, и не попадала на стеклянные стенки. Когда кипяток добрался до плечиков, накрываем банку стерильной крышкой, гермитично закрываем.
Горячую банку сразу же переворачиваем крышкой вниз, накрываем толстым одеялом. Компот должен остывать медленно, такое «тепловое обертывание» в этом случае заменяет стерилизацию.
Остывший компот хранить в любом прохладном месте. Перед подачей компот можно подержать некоторое время в холодильнике или бросить в высокие бокалы немного колотого льда.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
artemia
artemia

чень нужный и полезный рецепт! *Оsurprise* Спасибо! Взамен мой способ...

0

Советы к рецепту

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Чтобы компот остыл быстрее...Чтобы компот остыл быстрее...

Чтобы горячий компот остыл быстрее, опустите кастрюлю с ним в посуду с холодной водой с добавленной крупной солью.

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как сохранить аромат персиков и абрикосов?Как сохранить аромат персиков и абрикосов?

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Чтобы на киселе не образовывалась корочка...Чтобы на киселе не образовывалась корочка...

Посыпьте поверхность киселя сахарным песком, чтобы на ней не образовывалась неаппетитная корочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Шелковица - 52 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шелковица, Сахар, Лимонная кислота