На главную

На сайте 29 395 рецептов
у 201 841 пользователей

Каталог рецептов

Свиная рулька в рукаве запеченная в духовке

Ароматная свиная рулька в рукаве в духовке! Блюда в рукаве экономят наше время и силы: минимум телодвижений и грязной посуды. Свиная рулька в духовке, приготовленная в рукаве, получается очень нежной, сочной и ароматной! Выбирайте рульку помясистей - просто пальчики оближешь!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Соевый соус

100

Чеснок

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
270 ккал
Белков:17 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 38 / 49 / 13
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 58 347

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Рульку выбирайте побольше, чтобы там была не только кость, но и побольше мяса на ней. Лучше всего рулька молодого поросенка - оно будет с тоненькой белой кожицей - такое мясо будет нежней.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рульку хорошо помойте обсушите, сделайте несколько глубоких проколов тонким острым ножом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В углубления от ножа вставьте тонкие ломтики нарезанного чеснока (зубчик чеснока оставьте для маринада)

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для маринада нам понадобится соевый соус. Сейчас в магазинах очень много вариантов соевого соуса совсем недорогих по цене. Но выбирайте соевый соус только натурального брожения - это полностью натуральный продукт. Еще лучше, если вы найдете соевый соус, который предназначен непосредственно для маринада. К соевому соусу добавьте измельченный чеснок. Я пропустила зубчик через пресс, но можно натереть чеснок на терке или измельчить с помощью ножа.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте молотый перец и перемешайте маринад. На этом этапе вы можете добавить в маринад какие-то свои любимые пряности или травы: кому-то нравится хмели-сунели, кому то будет достаточно молотого острого перца или паприки. Соль я не рекомендую добавлять, т.к. соевый соус достаточно соленый сам по себе.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Полейте рульку маринадом и оставьте минимум на 30 минут, максимум на сутки. Рекомендую периодически переворачивать рульку, чтобы она равномерно замариновалась.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Положите маринованную рульку в рукав для запекания, закрепите край клипсой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сделайте несколько проколов зубочисткой, чтобы пар имел выход и рукав не лопнул. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 2 часов. Рулька должна хорошо пропечься. Если любите жареную свиную кожу, за 20-30 минут до окончания приготовления, разорвите сверху рукав и дайте кожице зарумяниться.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Такая запеченная рулька может быть подана как главное блюдо, но также вкусна и в холодном виде в качестве нарезки. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Mashenka
Mashenka

Люблю все в соевом соусе, поэтому рецепт сохраняю в копилке. Спасибо. Еще запекают рульку в пиве.

0
Робот извещений 1000.menu

Победитель (3 место) конкурса на лучший рецепт (27.07.2020-02.08.2020)

Отзыв 1: Рулька хорошо смотрится на этом фоне. На заднем плане лук, помидорки. Все гармонирует. Фото яркое, света досточно.

Отзыв 2: Очень понравился рецепт свиной рульки, запечённой в рукаве в духовке. Хорошо приготовленная рулька очень вкусная!!! В этом рецепте довольно интересный маринад для рульки. Рецепт составлен хорошо, имеются четкие пошаговые инструкции, есть полезные советы. Удобно, конечно, что рулька готовится в рукаве. Если следовать рекомендациям в рецепте, должно получиться великолепное блюдо!!! Отдельно, конечно, хочется отметить шикарное, очень аппетитное фото. Голосую за этот рецепт.

Отзыв 3: Этого автора очень много и в принципе этой фотографией можно охарактеризовать многие работы на этой неделе, выберу эту.
Я уже не раз говорила, что выбранный автором стиль и фон подходят больше под кантри стиль, деревенский. И все эти заготовки и мясо с этой повторяющейся композицией наиболее выигрышно смотрятся.
В данном случае большая вкусная рулька привлекает всё внимание и она заполняет кадр и даже уже не важно что там лежит на заднем фоне. Вкусно, по цвету и композиции гармонично.

0
Ира
Ира

Такая аппетитная рулька получилась, пикантная, нежная, сочная, мягкая. Аромат потрясный наверное стоял, аж на улицу. Соседи не сбежались? Спасибо за рецепт большое!
Поздравляю!

Angel
Angel

Очень аппетитно выглядит рулька)))) Нямка Я представляю её вкус, Вкуснятина там такой маринад))) Супер Забираю в кк, у нас в семье такие блюда любят)) Едим в удовольствие

Натусик
Натусик

Это охренительно вкусная штука!!!! Слюнки текут Супер Шикарный рецепт! Супер-пупер! Букетик

Советы к рецепту

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Свинина - рулька - 294 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рулька свиная, Соевый соус, Чеснок, Перец черный молотый