На главную

На сайте 23 656 рецептов
у 116 313 пользователей

Каталог рецептов

Свиная рулька в рукаве запеченная в духовке

Простое, но очень вкусное блюдо непременно понравится любителям мяса. Такое блюдо приготовить очень просто, если у вас есть хорошая рулька! Благодаря запеканию в рукаве она остается сочной внутри, шкурка мягкой, а маринад сделал ее такой золотистой и ароматной!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Чеснок

4

Аджика

1

Соевый соус

2

Мёд

1

Яблочный уксус

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
278 ккал
Белков:17 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 39 / 50 / 11
Н60 / С0 / В40

Время приготовления: 12 ч

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 5622

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим необходимые ингредиенты. Рульку моем и если нужно чистим и обсушиваем бумажными полотенцами

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чеснок нарезаем пластинками

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Острым ножом делаем надрезы и шпигуем рульку

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для маринада смешиваем мед, соевый соус, яблочный уксус, аджику, ароматные травы и черный молотый перец. Соль я не добавляла - за счет соевого соуса маринад получился соленым, но можно чуть-чуть подсолить

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вот такой ароматный маринад получился

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Закрепляем один край рукава

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Кладем рульку в рукав и поливаем маринадом

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Закрепляем второй край рукава и равномерно распределяем маринад - в рукаве это сделать очень удобно

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для того, чтобы при запекании рулька осталась мягкой, нужно оставить ее прямо в рукаве в холоде минимум на 5 часов, я оставляю на ночь

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Утром выкладываем в форму и запекаем в духовке до 2 часов, в зависимости от размера рульки

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Моя рулька небольшая и готова уже за 1 час и 40 минут

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Благодаря маринаду она получилась такой золотистой - готовность определяем, проколов рульку ножом

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Приятного аппетита!

Надеюсь, этот рецепт вам понравится - ведь он доступный, простой и сытный!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 06.06.2016 10:46:19

nasstin, такая аппетитная рулька у тебя получилась, пикантная, нежная, сочная, мягкая. Аромат потрясный наверное стоял, аж на улицу. Соседи не сбежались? Спасибо за рецепт большое!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Angel
Angel 06.06.2016 11:09:55

Очень аппетитно выглядит рулька)))) Нямка Я представляю её вкус, Вкуснятина там такой маринад))) Супер Забираю в кк, у нас в семье такие блюда любят)) Едим в удовольствие

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Натусик
Натусик 07.06.2016 22:50:11

Настюх, это охренительно вкусная штука!!!! Слюнки текут Супер Шикарный рецепт! Супер-пупер! Букетик

Хочу похудеть!!!

Советы к рецепту

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Аджика - 59 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Свинина - рулька - 294 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рулька свиная, Чеснок, Аджика, Соевый соус, Мёд, Яблочный уксус, Перец черный молотый, Соль