Панакота от шеф-повара
Способ приготовления
Сливки + молоко + сахар + ваниль прогреть, желатин замочить.
Молочная масса + замоченный желатин смешать, разлить в формы, оставить застывать.
Соус: Сахар + желтки + крахмал взбить в пышную массу + половина холодного вина, снова взбить. Вторую половину прогреть, масса желтковая+ горячее вино взбить и уварить до густоты сметаны.
Украсить, как фантазии угодно.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вина десертные - 172 ккал / 100 г
- Вина полудесертные - 140 ккал / 100 г
- Вина полусладкие - 88 ккал / 100 г
- Вина сладкие - 100 ккал / 100 г
- Вино десертное - 88 ккал / 100 г
- Желатин - 355 ккал / 100 г
- Стручок ванили - 287 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Крахмал кукурузный - 329 ккал / 100 г