На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Молочный десерт с желатином

Нежнейшее молочное холодное лакомство для детей и взрослых! Что может быть лучше в летнюю жару чем холодное желе. Молочный десерт готовится на основе молока, что делает его богатым кальцием, необходимым для детей и нужным для юного организма. Желатин также полезен для костей и роста ребенка. Многие дети не любят молоко, но от такого десерта точно не откажутся. Поэтому это лакомство отличная находка для многих родителей. Готовится этот десерт просто и много усилий не требует. По желанию десерт можно подать с шоколадом, ягодами, кусочков фруктов и орешков.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Желатин

1.5

Сливки

0.5

Молоко

1

Вода

1

Сахар

2

Ягоды

1

Ванилин

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
127 ккал
Белков:6 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 30 / 25 / 45
Н22 / С0 / В78

Время приготовления: 3 ч 40 мин

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим ингредиенты. По желанию можно добавить кроме молока еще сливки, что сделает десерт более сытным и питательным. Вместо ягод можно взять для посыпки шоколад, кусочки фруктов и орешки. Количество сахара можно увеличить или уменьшить по вкусу. Желатин распускаем в воде согласно инструкции, указанной на упаковке. Обычно желатин нужно залить холодной кипяченной водой и оставить на пару часов для разбухания при комнатной температуре.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Затем включаем медленный огонь, добавляем сахар и варим, постоянно помешивая, до полного растворения кристаллов желатина и сахара. До кипения смесь доводить не нужно. Снимаем смесь с огня, половину смеси отливаем в другую емкость. Даем ей остыть до теплого состояния.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В оставшуюся половину смеси вливаем молоко и сливки, добавляем желатин, он скроет привкус молока в десерте. Включаем огонь и нагреваем смесь, постоянно помешивая ложкой, чтобы содержимое не пригорело к дну. До кипения доводить не нужно. Выключаем огонь. Миксером или венчиком взбиваем молочно-желатиновую смесь до появления на поверхности пены и легкого загустения. Разливаем желейную смесь в креманки, по половинке в каждую.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Ставим креманки в холодильник для застывания (на время до 2 часов, время замораживания зависит и от температуры, выставленной на холодильнике и объему массы). Вынимаем креманки, сверху на желе выливаем молочно-желейную смесь. Ставим желе в холодильник для полного застывания десерта, для этого хватит 3 часов. Перед подачей украшаем молочный десерт свежими или замороженными ягодами. Подаем к столу. Приятного аппетита!

*

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Желатин, Сливки, Молоко, Вода, Сахар, Ягоды, Ванилин