Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шишки хмеля залить литром воды.
Шаг 2:
Подогреть до кипения, хорошо перемешивая.
Шаг 3:
Когда вода закипит, накрыть крышкой и проварить на слабом огне 15-20 минут. После остудить до комнатной температуры.
Шаг 4:
Остывшую воду слить в банку, хорошо отжать шишки.
Шаг 5:
Добавить мёд.
Шаг 6:
Хорошо перемешать до полного растворения мёда.
Шаг 7:
Добавить муку и так же перемешать до кашеобразной массы.
Шаг 8:
Закрыть банку тряпкой и оставить бродить на время до 3х дней.
Шаг 9:
Время от времени проверять закваску. Когда отделится вода, можно отделить немного верхнего слоя закваски на первый квас или выпечку. Остатки хорошо перемешать, подкормить еще мукою, добавить воды, если нужно.
Шаг 10:
Повторять предыдущий шаг до того времени, когда закваска увеличится в объеме раза в 2-3 и станет однородной пузырчатой консистенции. В таком состоянии она считается дозрелой и квас или выпечка из такой закваски самые вкусные!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.
Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.
Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.
Для придания квасу более насыщенного цвета и вкуса вместо обычного ржаного хлеба добавлять, в тех же пропорциях, поджаренный в духовке. Но не допускать попадания горелых корок в закваску.
Чтобы смузи получился очень вкусным, стоит соблюдать несколько условий: - желательно, чтобы в состав смузи входил хотя бы один ингредиент с плотной текстурой (банан, груша, манго и т.п.). Из ягод для…
Посыпьте поверхность киселя сахарным песком, чтобы на ней не образовывалась неаппетитная корочка.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Хмель - 0 ккал/100г