Ингредиенты и как готовить
250
200
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
150г. ржаной цельнозерновой муки засыпать в банку объемом 0,7 литра. Залить муку 200г. теплой воды.
Шаг 2:
Хорошо перемешать до однородной консистенции, неплотно прикрыть крышкой. Поставить в удобное для брожения место, где нет сквозняка, на три дня.
Шаг 3:
В течении трех дней закваска запузырится.
Шаг 4:
А значит теперь ее нужно подкормить. Для этого добавить столовую ложку муки.
Шаг 5:
Размешать до жидкой каши. Если необходимо, долить воды.
Шаг 6:
Так же неплотно прикрыть крышкой и поставить для дальнейшего брожения.
Шаг 7:
В течении пары дней сделать еще несколько таких подкормок. Готовая закваска увеличится в объеме в два раза и приобретет вид как на фото. Теперь ее можно использовать для приготовления кваса в пропорции 2 столовые ложки на 1 литр воды.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.
Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.
Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.
Приготавливая кисели, разведенную картофельную муку вливают в горячий сироп сразу, а не частями, и быстро размешивают. Разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к стенкам.
Классификация кофе в зависимости от качества зерен 1. Арабика – считаются самым лучшим сортом, зерна лучшего качества. Славится своим легким, нежным ароматом и мягким вкусом. 2. Робуста – занимает вт…
Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Вода - 0 ккал/100г
- Ржаная мука - 305 ккал/100г