На главную

На сайте 22 936 рецептов
у 110 402 пользователей

Каталог рецептов

Йогурт в мультиварке в баночках

Натуральное, полезное и очень вкусное лакомство - домашний йогурт!
Йогурт получается наивкуснейшим, а главное - полностью натуральным. Его можно есть таким, какой он есть, или же ввести разные добавки. Что угодно на ваш вкус - ягоды и фрукты, орешки и семена, сладкий сироп или наоборот - свежую зелень, если йогурт вы предпочитаете есть несладким. Для тех, кто ведет здоровый образ жизни, рецепт такого йогурта - просто находка!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Молоко

1

Закваска

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
68 ккал
Белков:3 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 25 / 33 / 42
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 8 ч 35 мин

Опубликовано: Татка

Просмотров: 655

способ приготовления

Молоко вскипятите и остудите до 40 градусов. Если взять молоко ультрапастеризованное, то этап с кипячением можно пропустить, вместо этого просто нагрев молоко до нужных 40 градусов.

Сухую закваску для приготовления йогурта высыпаем в теплое молоко, размешиваем.

Баночки лучше приготовить заранее - нужно, чтобы они были стерильными. Разливаем в них молоко с закваской, накрываем сверху пищевой пленкой.

На дно чаши мультиварки кладем небольшое полотенце. Это нужно для того, чтобы баночки устойчивее стояли и случайно не поцарапали поверхность чаши. На полотенце ставим баночки с будущим йогуртом.

Чашу заливаем теплой водой (40 градусов) до уровня молока в баночках. Закрываем мультиварку, выбираем режим "Йогурт". Время приготовления зависит от модели вашей мультиварки, но обычно оно составляет 8 часов. Удобно ставить йогурт готовиться в ночь.

Когда истечет время, мультиварку открываем, достаем баночки, снимаем пленку и накрываем крышками. Если баночки без крышек, то можно просто оставить на них пищевую пленку. Убираем баночки в холодильник на 4 часа. Это нужно для того, чтобы йогурт созрел.

Через 4 часа йогурт полностью готов к употреблению. По желанию его можно украсить или ввести различные добавки.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 22.10.2016 16:07:13

Татка, отличный рецепт йогурта из всего натурального! Супер Йогурт собственного приготовления - это наиполезнейшее блюдо для всей семьи! Та-дам!Его любят и дети и взрослые и всем им он полезен и вкусен! Нямка Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Эля
Эля 22.10.2016 23:06:18

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

0
Марина Конфетка
Марина Конфетка 23.10.2016 16:53:41

Это очень вкусненько! Я делаю без баночек прямо в мультиварочной кастрюле (перед этим ее стерилизую в режиме "Варка на пару"), а уже потом перекладываю по банкам, но это кому как удобно. Книксен Вкуснятина Цветочек

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
Настя
Настя 20.01.2017 22:50:51

Очень хороший рецепт.Только им и пользуюсь!Всегда получается очень вкусно и полезно.А главное быстро и просто.Моя помощница мультиварка готовит йогурт каждую ночь,уж очень любит наша семья кисломолочные продукты,особенно йогурт,творог и мацони!Закваски заказываю в интернете на сайте БакЗдрав,там большой выбор на любой вкус,и курье привозит прямо к дому(очень удобно).

0
katyarina
katyarina 04.05.2017 18:13:20

Я тоже в баночках делаю. Их потом очень удобно брать с собой на работу, благо у нас там есть холодильник ) Закваску использую сухую от российского производителя Бакздрав. Вообще, у них много и других вкусных продуктов. Т.е. заквасок, из которых они получаются ) Но йогурт, безусловно, фаворит в нашей семье. Иногда еще добавляю в него различные ингредиенты (банан, клубнику, ваниль и т.д.).

0
Новый кулинар
Новый кулинар 06.02.2018 23:05:04

У меня вопрос, а если в мультиварке нет программы "йогурт", то какую можно программу установить, чтобы сделать йогурт?

0
Мария, Глава жюри конкурса

На режиме Подогрев при темп. 40 градусов

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

В какой кастрюле лучше кипятить молоко?В какой кастрюле лучше кипятить молоко?

Старайтесь кипятить молоко в специально купленной для этого кастрюле. Потому что молоко очень хорошо впитывает различные запахи.

Как сохранить молоко без холодильника?Как сохранить молоко без холодильника?

Чтобы молоко дольше хранилось без холодильника, кипятите его утром и вечером. Кастрюлю не накрывайте, пока молоко не остынет. Так можно делать не больше трех дней.

Чтобы молоко не пригорало...Чтобы молоко не пригорало...

Чтобы молоко не пригорало, берите для него кастрюлю с толстым дном.

Прежде чем кипятить молоко...Прежде чем кипятить молоко...

Если кастрюлю перед заливкой молока предварительно ополоснуть холодной водой, молоко не так сильно подгорит.

Если молоко сбежало...Если молоко сбежало...

Если молоко сбежало на плиту, тут же накройте это место мокрой бумагой (предварительно стерев молоко). В этом случае запах по квартире не распространится.

Перед кипячением молока надо сделать так...Перед кипячением молока надо сделать так...

Чтобы молоко не убежало из кастрюли, натрите края ее жиром.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Закваска - 29 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Закваска