Майонез на молоке с перепелиными яйцами

Приготовь дома любимый соус! Вкуснее и полезнее магазинного! Майонез по этому рецепту можно готовить и без яиц, но я добавляю перепелиные яички - я считаю, что так получается вкуснее и более майонезно)) Соус нисколько не хуже магазинного на вкус и по консистенции, а уж о вреде покупного варианта можно и не говорить.
ОлюшаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 3 г
Жиры 91% 52 г
Углеводы 4% 2 г
475 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Способ приготовления

Время приготовления: 15 мин

1. Молоко должно быть комнатной температуры. Вылейте его в чашу блендера.

2. Добавьте к молоку растительное масло. Взбейте до однородности.

3. В отдельную емкость положите яйца, сахар, соль, горчицу. Влейте лимонный сок. Все это также нужно взбить, недолго - буквально в течение минуты.

4. В яичную смесь вливайте понемногу смесь молока и масла, продолжая взбивать. Масса должна стать довольно густой.

Майонез на молоке и яйцах домашний готов. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Олюша, а вот на молоке я майонез ещё не готовила, да ещё с перепелиными яйцами, непременно надо попробовать, вкусный и полезный соус должно быть получается! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Спасибо за рецепт! Вот только один не скромный вопрос - горчица сухая или готовая??

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Перепелиные яйца, Растительное масло, Лимонный сок, Горчица, Сахар, Соль