Гороховое пюре в мультиварке

Сытное и вкусное гороховое пюре! Пальчики оближешь! Мы привыкли что пюре бывает только картофельное) А вот сегодня мы приготовим гороховое пюре. Варить его будем в мультиварке - затрат и усилий минимум, а вкус блюда потрясающий! Готове блюдо можно подать на обед или ужин к мясу. Сытно и вкусно!
AngelAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 5 г
Жиры 15% 3 г
Углеводы 60% 12 г
91 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте указанные в рецептуре продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сухой желтый колотый горох хорошо промойте в большом количестве воды. Если используете целый горох, предварительно замочите его в холодной воде и оставьте на пару часов.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выложите промытый горох в чашу мультиварки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Залейте горох водой в пропорциях 1 к 3. Затем возьмите кусочек сливочного масла и промажьте им чашу мультиварки изнутри на 2 см выше уровня воды. Этот метод не позволит убежать воде. Поставьте чашу в мультиварку, закройте крышкой и выставите режим "тушение" на 2 часа. Если опасаетесь, что горох «убежит», готовьте при открытой чаше мультиварки. Если будет надобность в воде, добавляйте понемногу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    За 10 минут до готовности горохового пюре посолите, поперчите его и добавьте сливочное масло. Если хотите добавьте ароматные специи по вкусу. Например, прованские, итальянские травы и ароматные перцы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо перемешайте. Когда закончится время программы, оставьте пюре еще в чаше мультиварки хотя бы на 10 минут, не открывая крышку, пусть блюдо настоится.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Получается вкусное, гладкое и нежное гороховое пюре.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавайте гороховое пюре как гарнир к мясным блюдам или самостоятельно. Очень вкусно с солеными крекерами. Приятного аппетита!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Обычно варю горох в режиме каша около 40 минут и готово, в этот раз решил воспользоваться данным рецептом Гороховое пюре в мультиварке, результат на лицо, чудо горошек готов!
Для уточнения, все таки рекомендую просто поставить мультиварку в режим крупа, чтобы горох все таки сварился, и не получилось это в режиме тушения

Impalaguns, привет! Все мультиварки работают по-разному, у всех разные режимы. Поэтому давать рекомендации, на каком режиме готовить очень сложно. Тот режим, который подошел Вам, может не подойти другим хозяйкам. Думаю, что все, кто пользуется кухонными помощниками, со временем выбирают оптимальные для себя режимы приготовления блюд. Удачи!

Какая красивая пюрешка у Вас получилась, одно загляденье Супер-пупер! В мультиварке я гороховое пюре еще ни разу не готовила, надо будет испытать Улыбка

Aziza:
Какая красивая пюрешка у Вас получилась, одно загляденье В мультиварке я гороховое пюре еще ни разу не готовила, надо будет испытатьАзиза, спасибо за теплые слова) Книксен Рада что понравился рецепт) Стесняюсь Пюрешка получается очень нежная. Нямка Только если есть опасения что пюре "может убежать", то готовьте с открытой крышкой ну или как можно чаще заглядывайте) Блинчики

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Angel, какая вкуснятина! НямкаТакое пюре гладкое получилось, неужели это от приготовления в мультиварке? МечтыЗамечательный совет про стенки кастрюли и сливочное масло! АплодисментыИнтересно, а можно так делать при кипячении молока? ну чтоб не "убежало"Спасибо большое за рецепт и советы!
Поздравляю!

Ира:
Angel, какая вкуснятина! Такое пюре гладкое получилось, неужели это от приготовления в мультиварке? Замечательный совет про стенки кастрюли и сливочное масло! Интересно, а можно так делать при кипячении молока? ну чтоб не "убежало"Спасибо большое за рецепт и советы!Спасибо, Ирочка) Букетик Рада что рецепт приглянулся) Стесняюсь Что касательно молока, то я его делаю 1:1 с водой, тогда точно не убежит) Улыбка А стеночки мультиварки всегда смазываю маслом для подстраховки)

Азиза.здравствуйте,а в течении 2 ч. в режиме тушения помешивать не обязательно?

Извените,конечно вопрос был к Angel...

DZHEK:
Извените,конечно вопрос был к Angel...Добрый день) Я перемешиваю горох всего один раз, когда готовка почти завершена. Можете в процессе 2-3 раза подмешать. В этом нет ничего страшного)) Приятной готовки)

DZHEK написал(а):
Извените,конечно вопрос был к Angel..."Извените"? - Вы меня убили

МарияАносова:
А горох не надо замачивать?Вы знаете, я никогда не замачиваю горох) Он всегда отлично разваривается)

Не поленилась зарегистрироваться на этом сайте, специально, что бы написать этот отзыв, специально, что бы он помог всем кто вдруг захочет воспользоваться этим рецептом... С такими пропорциями гороха и воды - это не пюре, это СУП!!! И об этом надо писать в рецепте! Только продукты перевела и выкинуть жалко и гарниром это никак не назовешь. Делала как-то пюре по другим рецептам, все прекрасно получалось, к сожалению давно не готовила и потеряла сайты, где смотрела рецепты.
Афтор переименуйте свой рецепт в "Гороховый суп-пюре" и не вводите в заблуждение людей

Лиса:
Не поленилась зарегистрироваться на этом сайте, специально, что бы написать этот отзыв, специально, что бы он помог всем кто вдруг захочет воспользоваться этим рецептом... С такими пропорциями гороха и воды - это не пюре, это СУП!!! И об этом надо писать в рецепте! Только продукты перевела и выкинуть жалко и гарниром это никак не назовешь. Делала как-то пюре по другим рецептам, все прекрасно получалось, к сожалению давно не готовила и потеряла сайты, где смотрела рецепты.
Афтор переименуйте свой рецепт в "Гороховый суп-пюре" и не вводите в заблуждение людей
Пюре гороховое тоже варю 1:3 и всегда получается именно пюре.. Поначалу пюре всегда достаточно жидкое, но по мере остывания загустеет до привычного состояния гарнира.А уж если кажется все равно жидким,так это дело поправимо,достаточно поварить еще немного с открытой крышкой и жидкость выкипит.Ну не выкидывать же такую вкуснотищу Улыбка

Я тоже так варю, а пока варится жидкость вся выпаривается - как раз пюре и получается! Нямка Очень люблю всё гороховое, особенно если идти никуда не надо и выходные! Супер

Лиса:
Не поленилась зарегистрироваться на этом сайте, специально, что бы написать этот отзыв, специально, что бы он помог всем кто вдруг захочет воспользоваться этим рецептом... С такими пропорциями гороха и воды - это не пюре, это СУП!!! И об этом надо писать в рецепте! Только продукты перевела и выкинуть жалко и гарниром это никак не назовешь. Делала как-то пюре по другим рецептам, все прекрасно получалось, к сожалению давно не готовила и потеряла сайты, где смотрела рецепты.
Афтор переименуйте свой рецепт в "Гороховый суп-пюре" и не вводите в заблуждение людей
Спасибо большое за комментарии) Но суп-пюре содержит ещё ингредиенты, кроме крупы и воды. Так что это все таки кашка. По мере остывания Гороховое пюре густеет, поэтому это прекрасный гарнир получается)) Попробуйте в следующий раз налить меньше водички или дольше поварить)) Готовьте на здоровье)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал/100г
  • Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал/100г
  • Дробленый горох вареный - 115 ккал/100г
  • Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал/100г
  • Сушеный горошек - 322 ккал/100г
  • Горох - 298 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горох, Вода, Сливочное масло, Соль, Перец