Разновидностей рецептов гороховой каши в мультиварке несколько. Самый обычный – вареный горох с добавлением масла и соли, приготовленный в виде собственно каши или пюре. К нему можно добавлять мясо, овощи, грибы, а самый вкусный вариант готовится с копченостями. Используют любой их вид, от окорочков до охотничьих колбасок, главное, чтобы они были действительно копчеными, а не пропитанными «жидким дымом».
Пять самых питательных рецептов гороховой каши в мультиварке:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Гороховая каша с мясом в мультиварке | 7 ч 30 мин | 256 | +37 |
| Гороховое пюре с ребрышками | 5 ч 15 мин | 235 | +13 |
| Гороховое пюре с оливковым маслом в мультиварке | 2 ч 10 мин | 132 | +16 |
| Гороховая каша в мультиварке классическая | 2 ч 15 мин | 119 | +366 |
| Гороховая каша в мультиварке скороварке | 55 мин | 112 | +32 |
Горох для каши выбирай желтый, поскольку зеленый не разваривается. Учитывай, что колотый приготовится быстрее. Если неприятен специфический запах, тщательно промывай горох, а еще лучше обдай его кипятком. Это устранит тонкую пленку, которая является источником аромата.
Каша вкусна сама по себе, ее подают в качестве гарнира к таким блюдам:
- гуляш;
- бефстроганов;
- любые мясные блюда в томатной подливе;
- овощные салаты;
- тушеные овощи.
Добавки превращают гороховую кашу в самостоятельное блюдо. Это могут быть:
- овощи – морковь, томаты, лук;
- грибы – свежие, сушеные;
- копчености – ребрышки, окорочка, колбаски.
Пять самых частых ингредиентов для гороховой каши в мультиварке:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Горох | 298 | 20.5 | 2 | 49.5 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Перец | 26 | 1.3 | 0 | 7.2 |
Способ готовки гороховой каши в мультиварке моделью прибора не определяется. А вот от режима приготовления зависит его скорость.
- Режим «Каша». Это замена варке в кастрюле на плите, сокращающая время приготовления примерно вдвое. Но необходима уверенность в том, что горох сварится. Возможно, придется продлить время готовки.
- Режим «Тушение». По времени займет часа два, но каша точно сварится. Причем независимо от того, был горох предварительно замочен или нет.
Приготовление гороховой каши в мультиварке имеет несколько особенностей:
- замоченный горох варится быстрее, но разваривается дольше;
- если готовишь кашу на завтра, добавь воды примерно в полтора раза больше – каша загустеет, пока будет настаиваться;
- не жалей масла, полностью в соответствии с известной поговоркой;
- при наличии добавок оставь блюдо потомиться 15 минут в режиме подогрева.