Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как варить горошницу в мультиварке? Подготовьте продукты. Для этого блюда лучше всего использовать колотый горох. Он готовится быстрее, чем цельный. Также обратите внимание на качество гороха. При длительном хранении он может стать пересушенным, что повлияет на консистенцию готового блюда. Предварительно горох переберите, убирая лишний мусор и испорченные зерна. Иногда в горохе можно найти и небольшие камешки. Будьте внимательны.
Шаг 2:
Промойте горох под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем, если позволяет время, можете замочить горох на пару часов. Предварительно замоченный горох варится быстрее. Замочить можно как в холодной воде, так и в горячей. Есть еще один секрет более быстрого приготовления бобовых — это добавления в воду щепотки пищевой соды. Если же у вас нет времени для замачивания, то готовьте горошницу сразу же после промывания.
Шаг 3:
Свежую морковь очистите и натрите на терке. Можете также нарезать ее большими брусочками или кубиками.
Шаг 4:
Включите мультиварку. Выберите режим, подходящий для жарки. У меня он так и называется, «Жарка». Налейте растительное масло. После того, как масло немного нагреется, выложите в чашу морковь и обжарьте ее четыре-пять минут, перемешивая специальной ложкой. К моркови вы можете добавить и мелко нарезанный лук. Так же можно приготовить гороховую кашу с давлением томатов, сладкого перца или же совсем без овощей.
Шаг 5:
Затем добавьте в чашу мультиварки промытый горох.
Шаг 6:
Залейте горох холодной водой. Посолите и добавьте любимые специи. Можно добавить сушеный базилик, укроп, молотый черный перец. Выберите режим для тушения, время выставите 1,5 часа. За это время горох полностью разварится. Если вам нравится более однородная масса, измельчите готовую кашу блендером или растолките толкушкой. При подаче можете добавить в горошницу обжаренные кусочки бекона или посыпать ее сухариками. Приятного аппетита!
Подавайте горошницу в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Можете добавить в кашу сливочное масло или сметану.
Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Самая любимая каша - гороховая. 
Еще один рецепт, как варить гороховую кашу нашла для тех, кто будет варить в кастрюле.
Гороховая КАША на воде
Так получилось, что никогда раньше не готовила кашу из гороха 
Сегодня восполнила этот кулинарный пробел и сварила горошницу в мультиварке. Горох промыла и замочила на ночь. С утра обжарила в мультиварке натёртую морковь, добавила горох, воду, соль по вкусу и выставила режим тушение на 1,5 часа. В моём случае горошница превратилась в нежное пюре уже через час (из за более длительного замачивания наверное, хотя и от самого гороха многое зависит) . Мне очень понравился новый ( для меня) рецепт! Нежное гороховое пюре стало ещё вкуснее и ароматнее с кусочком сливочного масла . Обязательно буду готовить горошницу ещё. Спасибо за рецепт, Светланочка!
Воды при варке в 2 раза больше, чем нужно.
Минимум усилий, очень вкусно, простые ингредиенты. Люблю мультиварку, эта умница всё делает за вас сама, вот и вкусную кашу по этому замечательному рецепту мне сварила. А я сделала к ней клюквенный морс. Получилось очень аппетитно. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал / 100 г
- Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал / 100 г
- Дробленый горох вареный - 115 ккал / 100 г
- Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал / 100 г
- Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал / 100 г
- Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал / 100 г
- Сушеный горошек - 322 ккал / 100 г
- Горох - 298 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г