Главная
Лучшие рецепты
Закуски
Студень из свинины по-голландски

Свиное заливное

Восхитительный вкус и аромат, который невозможно забыть! Я хотела бы поделиться с вами кулинарным рецептом, который готовят в Голландии с давних времен. Его необыкновенный вкус и аромат получается благодаря роммельграуду. Эта еда проста в приготовлении и не займет у вас много времени, но зато украсит ваш стол и порадует ваш желудок. Это очень вкусное свиное заливное.

Annelly

Автор рецепта

+33

382 672

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Изюм

Специи сухие (роммельграуд (смесь из черного молотого перца, мускатного ореха и молотой гвоздики с добавлением лакричного корня))

Гречневая мука

200

Свинина (жирная)

300

Вода

Печень свиная

Пшеничная мука

Растительное масло (для жарки)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 21% 5 г

Жиры 25% 6 г

Углеводы 54% 13 г

133 ккал

ГИ: 8 / 23 / 69

Способ приготовления

Общее время приготовления: 8 ч

Не выключать экран

В первую очередь отвариваем свинину и свиную печень в литре воды. В процеженный бульон добавляем изюм, роммельграуд и соль по вкусу. Ставим на медленный огонь. Когда наш бульон закипит, добавляем туда гречневую муку. После этого варим на медленном огне еще в течение 10-12 минут. Сливаем студень в тарелку и оставляем его, чтобы он остудился. После этого, остывший студень нарезаем кусочками и обваливаем в муке, затем обжариваем его в жире (я же предпочитаю обжаривать его в растительном масле (без запаха)). Наш студень, заливное из свинины готово. Сделайте бутерброд и по желанию можете посыпать его коричневым сахаром. Приятного вам аппетита!