На главную

На сайте 29 008 рецептов
у 184 369 пользователей

Каталог рецептов

Сметанно банановый крем десерт

Вкусный крем всего из трех ингредиентов. Воздушный и нежный по консистенции крем десерт. Можно испечь торт самостоятельно или купить в магазине готовые коржи: бисквитные, для медовика, наполеона и т. д. Также этим кремом можно смазать пирожные внутри, сделав из него вкусную прослойку.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сметана

500

Сахар

180

Бананы

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
205 ккал
Белков:2 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:27 гр
Б/Ж/У: 5 / 26 / 69
Н7 / С26 / В67

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: sharlis

Просмотров: 15 002

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Сметану для крема лучше брать жирную - жирностью 30%, тогда крем получится более густым и пышным. Сахар я рекомендую измельчить в сахарную пудру - так вам не придется ждать растворения сахара и крем выйдет максимально воздушным. Для измельчения сахара я использовала блендер, но подойдет и кофемолка - она справится быстрее. Смешиваем сметану и сахарную пудру в глубокой таре.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбиваем сметанную массу с помощью миксера в течение 3-х минут на малых оборотах. Ставим ее на время в холодильник, а пока займемся бананами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Бананы чистим и нарезаем крупными кусочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перекладываем бананы в чашу блендера.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемалываем их в кашицу в течение 10-ти секунд. Можно молоть не сильно мелко, если вы хотите, чтобы в креме чувствовались кусочки бананов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Банановую смесь добавляем в сметанную. Для дополнительного вкуса и аромата можно всыпать ванилин.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Снова все взбиваем миксером. Крем готов. Это один из самых простых и быстрых крем десертов!

Мне этот крем очень понравился по вкусу. Я испекла бисквит на кефире, после выпечки разрезала его ножом поперек на 2 части и намазала обе части сметанно-банановым кремом. Пробу торта снимали всей семьей после того, как торт хорошо пропитался. Получилось невероятно вкусно! Теперь буду готовить такой крем почаще и в некоторых рецептах, в которых есть обычный сметанный крем, заменять его на сметанно банановый. Он подходит для прослойки и для смазки верха торта. Свежеприготовленный крем можно хранить в холодильнике и использовать на следующий день. Домашнюю сметану использовать я не советую, так как при взбивании она может расслоится, образовав сыворотку. Лучше брать магазинную сметану и, как я уже сказала, пожирнее. Я, к сожалению, не нашла в наших магазинах очень жирную сметану, взяла 20%-ную. Однако даже с такой сметаной крем вышел удачным и оправдал мои ожидания. Советую приготовить!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lastochki
lastochki

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0
Ира
Ира

Какой отличный крем! Со вкусом банана, со взбитой сметаной! Очень вкусно и полезно! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Юлия 1
Юлия 1

Бананы измельченные в блендере становятся жидкими. А 20% сметана, в принципе, не сможет взбиться. Даже по фото видно, что крем жидкий. Из торта он весь вытечет.
Бананы для крема, лучше всего, разминать вилкой и полить немного лимонным соком, чтобы не темнел. А сметану только от 30%. Даже в 25% стоит добавить немного загустителя для сливок. Или же закреплять крем желатином.

sharlis
sharlis

Полностью с Вами согласна! Сметану нужно брать не менее 30% жирностью!

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Тушеная печень получится нежной...Тушеная печень получится нежной...

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Взбить сметану в пышную пену можно...Взбить сметану в пышную пену можно...

Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...

Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Сахар, Бананы