Сметанно банановый крем десерт

Вкусный крем всего из трех ингредиентов. Воздушный и нежный по консистенции крем десерт. Можно испечь торт самостоятельно или купить в магазине готовые коржи: бисквитные, для медовика, наполеона и т. д. Также этим кремом можно смазать пирожные внутри, сделав из него вкусную прослойку.
sharlisAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 2 г
Жиры 26% 10 г
Углеводы 69% 27 г
205 ккал
ГИ: 7 / 26 / 67

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Сметану для крема лучше брать жирную - жирностью 30%, тогда крем получится более густым и пышным. Сахар я рекомендую измельчить в сахарную пудру - так вам не придется ждать растворения сахара и крем выйдет максимально воздушным. Для измельчения сахара я использовала блендер, но подойдет и кофемолка - она справится быстрее. Смешиваем сметану и сахарную пудру в глубокой таре.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбиваем сметанную массу с помощью миксера в течение 3-х минут на малых оборотах. Ставим ее на время в холодильник, а пока займемся бананами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Бананы чистим и нарезаем крупными кусочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перекладываем бананы в чашу блендера.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемалываем их в кашицу в течение 10-ти секунд. Можно молоть не сильно мелко, если вы хотите, чтобы в креме чувствовались кусочки бананов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Банановую смесь добавляем в сметанную. Для дополнительного вкуса и аромата можно всыпать ванилин.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Снова все взбиваем миксером. Крем готов. Это один из самых простых и быстрых крем десертов!

Мне этот крем очень понравился по вкусу. Я испекла бисквит на кефире, после выпечки разрезала его ножом поперек на 2 части и намазала обе части сметанно-банановым кремом. Пробу торта снимали всей семьей после того, как торт хорошо пропитался. Получилось невероятно вкусно! Теперь буду готовить такой крем почаще и в некоторых рецептах, в которых есть обычный сметанный крем, заменять его на сметанно банановый. Он подходит для прослойки и для смазки верха торта. Свежеприготовленный крем можно хранить в холодильнике и использовать на следующий день. Домашнюю сметану использовать я не советую, так как при взбивании она может расслоится, образовав сыворотку. Лучше брать магазинную сметану и, как я уже сказала, пожирнее. Я, к сожалению, не нашла в наших магазинах очень жирную сметану, взяла 20%-ную. Однако даже с такой сметаной крем вышел удачным и оправдал мои ожидания. Советую приготовить!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Какой отличный крем! Со вкусом банана, со взбитой сметаной! Очень вкусно и полезно! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Бананы измельченные в блендере становятся жидкими. А 20% сметана, в принципе, не сможет взбиться. Даже по фото видно, что крем жидкий. Из торта он весь вытечет.
Бананы для крема, лучше всего, разминать вилкой и полить немного лимонным соком, чтобы не темнел. А сметану только от 30%. Даже в 25% стоит добавить немного загустителя для сливок. Или же закреплять крем желатином.

Полностью с Вами согласна! Сметану нужно брать не менее 30% жирностью!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Сахар, Бананы