Печенье на молоке, сливочном масле и желтках

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Смешайте муку с сахарной пудрой. Хорошо добавлять в такую смесь и щепотку соли.

2. Шаг 2:

   

   Порциями добавьте сливочное масло.

3. Шаг 3:

   

   Перемешайте.

4. Шаг 4:

   

   А лучше - перетрите пальцами до масляной крошки.

5. Шаг 5:

   

   К смеси добавьте желтки.

6. Шаг 6:

   

   Добавьте молоко.

7. Шаг 7:

   

   Начинайте замешивать тесто.

9. Шаг 8:

   

   Месите сначала ложкой в миске, а потом - переложите на стол. Если нужно - добавьте еще муку, но не перестарайтесь.

10. Шаг 9:

    

    Хорошо тесто отправить в холод на полчаса-ночь (последнее - идеальный вариант для печенья на завтрак), а можно сразу же браться за выпечку.

11. Шаг 10:

    

    Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм и при помощи высечки (или стакана) сформуйте печенье.

12. Шаг 11:

    

    Переложите печенье на пергамент и испеките в заранее разогретой духовке - 7 минут при 180 градусах.

13. Шаг 12:

    

    Охладите.

14. Шаг 13:

    

    Подавайте.