Рулет из бедра индейки с изюмом и орехами

Доступный деликатес в домашних условиях! Попробуй приготовь! Мясо индейки ценный питательный, но низкокаллорийный продукт, который не вызывает аллергии. Блюда из индейки подойдут для детского и диетического питания. Рулет с изюмом и орехами отличный вариант и к празднику, и на каждый день!
SkazkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 49% 17 г
Жиры 31% 11 г
Углеводы 20% 7 г
200 ккал
ГИ: 25 / 75 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Бедро индейки надрезаем и открываем, как книгу. Отбиваем молоточком через пленку в ровный пласт. Жилки надрезаем, иначе при нагревании они будут сжимать мясо и выдавят из него сок. Солим, перчим, посыпаем сухими травами, смазываем горчицей и хреном, скручиваем и убираем в холод часа на 2. Можно оставить в тепле минут на 30

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Орехи рубим ножом, изюм моем

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мясо выкладываем на пленку для запекания (я разрезаю пакет для запекания). Сверху выкладываем орехи, изюм. Можно добавить сыр (Фото забыла сделать)

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    С помощью пленки туго скручиваем рулет. Бедро было маленькое, получилось с заплатками, чтоб начинка не выпала, скрепляем мясо зубочистками или сшиваем кулинарной нитью. Удобнее делать рулет из грудки, но бедро сочнее

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разогреваем духовку до 180 гр. Заварачиваем рулет в пленку

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Завязываем края пленки и перевязываем рулет. Отправляем в разогретую духовку. Запекаем 40 мин при 180 гр

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вот и наш готовый рулет. Остужаем. Снимаем пленку, завязки, вынимаем зубочистки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нарезаем. Мясо сочное и нежное. Рулет можно подать и в горячем виде, нарезав порционно. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
  • Хрен - 49 ккал / 100 г
  • Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал / 100 г
  • Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал / 100 г
  • Хрен тёртый столовый - 117 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Изюм - 280 ккал / 100 г
  • Кишмиш - 279 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
  • Горчица зернистая - 135 ккал / 100 г
  • Бедро индейки - 144 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Бедро индейки, Изюм, Грецкие орехи, Специи сухие, Горчица зернистая, С хреном, Поваренная соль, Перец черный молотый