Копченые телячьи ребрышки

Закопти ребрышки - вкусные, сочные, ароматные! И зови друзей! Отличный рецепт для приготовления на свежем воздухе во время посиделок с родней или друзьями. Какая закуска может быть вкуснее копченого мяса? Попробуйте!
МиланкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 16% 10 г
Жиры 84% 52 г
Углеводы 0% 0 г
510 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 12 ч

Ребра перед копчением замаринуем:

1. Перец черный молотый, тимьян и соль смешиваем и натираем ими ребрышки. Оставляем на ночь.

2. Перед копчением разводим костер. Готовим коптилку по инструкции. Используйте опилки плодовых садовых деревьев.

3. Закладываем ребрышки в коптильню. При необходимости скорректируйте под коптильню ножом размер ребер.

4. Коптильню сперва выставляем на сильный огонь, закрываем гидрозатвор.

5. Ждем дымка, затем на несильном огне коптим 40 минут.

6. Готовые ароматные копченые ребрышки хороши горячими, но так же отлично идут и охлажденными, особенно с пивком!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Копченые ребрышки свиные - 514 ккал/100г
Калорийность продуктов: Копченые ребрышки, Перец черный молотый, Тимьян, чабрец, Соль