Главная
Лучшие рецепты
Мясо в духовке
Копченые телячьи ребрышки

Копченые телячьи ребрышки

Закопти ребрышки - вкусные, сочные, ароматные! И зови друзей! Отличный рецепт для приготовления на свежем воздухе во время посиделок с родней или друзьями. Какая закуска может быть вкуснее копченого мяса? Попробуйте!

Миланка

Автор рецепта

+14

215 131

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Копченые ребрышки (говяжьи или свинные)

Перец черный молотый

Тимьян, чабрец

Соль

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 16% 10 г

Жиры 84% 52 г

Углеводы 0% 0 г

510 ккал

ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 12 ч

Ребра перед копчением замаринуем:

1. Перец черный молотый, тимьян и соль смешиваем и натираем ими ребрышки. Оставляем на ночь.

2. Перед копчением разводим костер. Готовим коптилку по инструкции. Используйте опилки плодовых садовых деревьев.

3. Закладываем ребрышки в коптильню. При необходимости скорректируйте под коптильню ножом размер ребер.

4. Коптильню сперва выставляем на сильный огонь, закрываем гидрозатвор.

5. Ждем дымка, затем на несильном огне коптим 40 минут.

6. Готовые ароматные копченые ребрышки хороши горячими, но так же отлично идут и охлажденными, особенно с пивком!