Пицца с рыбой по-кубински

Любители пиццы будут в восторге! Очень аппетитно и быстро!
Lubov♀Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 6 г
Жиры 34% 12 г
Углеводы 49% 17 г
210 ккал
ГИ: 12 / 0 / 88

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч
Несмотря на то, что пицца родом из Италии, кубинцы тоже иногда любят полакомиться этим блюдом. Конечно, рецепты пиццы претерпели небольшие изменения, исходя из специфики вкусовых пристрастий местных жителей и набора продуктов, свойственного Кубе. Изобилие свежей рыбы натолкнуло создать местных поваров рецепт пицца с рыбой по-кубински. Сначала приготовим тесто. Разводим дрожжи в половине стакана теплой воды и смешиваем их с просеянной мукой. Добавляем оставшиеся полстакана воды и замешиваем тесто, которое оставляем час. Затем в тесто добавляем растопленное масло сливочное, лимонный сок, яйца, листья розмарина. Вымешанное тесто оставляем под крышкой на 20 мин.
Для начинки сырое филе рыбы смешиваем с нашинкованным репчатым луком, добавляем перец и соль. Формируем из теста небольшие шарики при помощи чайной ложки и обжариваем их в кипящем масле. Вынимаем шумовкой румяные шарики, обсушиваем их на бумаге и выкладываем их в форму или на сковороду. На шарики выкладываем фарш из рыбы, который разравниваем по поверхности. Запекаем пиццу с рыбой в духовке.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


LubovoreL, спасибо! домашние давно что-нибудь рыбное просят, только не жареную рыбу Смех так что вы меня просто выручили этим рецептом!

LubovoreL, шарики зажареные в масле и есть основа пиццы? Если это так, то они потом приплюснутся?)) Необычный рецепт)

LubovoreL, мне вот тоже не понятно, на фото у Вас пицца, как пицца - плоские лепешки, а как же на шарики уложить рыбную начинку? Понятно, что специфика кубинская своеобразна по своему, но тут что - то не совсем ясно, разъясните, пожалуйста.В целом технология интересная. Не знаю

znlena, шарики не сплющиваются. получается типа такая запеканка, очень необычная по структуре, но очень вкусная!
Шура, шарики покрывают все дно противня, рыба с них не сползает) можете попробовать скрепить рыбу тертым сыром, хотя я так не делала

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Рыбное филе - 204 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Пшеничная мука, Сливочное масло, Дрожжи, Лимоны, Розмарин, Подсолнечное масло, Рыбное филе, Лук репчатый, Перец черный молотый, Соль