На главную

На сайте 29 248 рецептов
у 195 534 пользователей

Каталог рецептов

Тесто для вареников с вишней заварное

Заварное тесто для вареников прекрасно и вареным, и на пару. Готовь! Вареники с вишней - сказочное летнее блюдо! А с чудесами заморозки этот рецепт нам доступен круглый год. Еще скажу, что с таким тестом можно готовить вареники с любыми начинками, а еще пельмени, тоже с любыми начинками.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Тесто:

Вода

1

Куриные яйца

1

Соль

по вкусу

Пшеничная мука

500

Начинка:

Вишня

400

Сахар

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
179 ккал
Белков:6 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:54 гр
Б/Ж/У: 10 / 1 / 89
Н39 / С0 / В61

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Foster

Просмотров: 19 654

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для теста разбейте в миску яйцо и взбейте его с щепоткой соли.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Просейте к яйцу большую часть муки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Замесите тесто, но не до конца.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Воду вскипятите и добавьте ее к тесту. Перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляйте муку и замешивайте тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Когда ложкой месить сложно - перекладывайте тесто на стол и вымешивайте. Заварное тесто получается нелипким, мягким, эластичным.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Из вишни достаньте косточки. Добавьте к вишне сахар.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешайте вишню с сахаром. Это начинка.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Чтобы сформовать вареники, сделайте из части теста колбаску и нарежьте ее на кусочки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Из кусочков сделайте лепешки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Лепешки раскатайте скалкой, выложите начинку и защипните.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Можно сделать вареникам полтавскую кромку-веревочку.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Слепите все вареники. Чтобы они не слиплись, выложите их на мучную доску.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вареники можно готовить на пару или просто варить. Если на пару - смажьте маслом решетку пароварки и выложите вареники. Готовьте 15 минут. Если варить - то вскипятите воду и положите вареники, варите 7 минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выложите вареники на тарелки.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Подавайте со сметаной и хорошим настроением.

<p>Приятного!</p>

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
KiraMir
KiraMir

Самое удачное тесто, спасибо! Можно заварное тесто без яиц замесить, тоже отлично получается.

0
Веста
Веста

Спасибо! Удачное и недорогое тесто. Мягкое после варки, ягода не вываливается, выдерживает заморозку.

0

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Несколько секретов хорошего дрожжевого тестаНесколько секретов хорошего дрожжевого теста

ДРОЖЖЕВОЕ тесто - это живое нежное чудо ! Но в приготовлении пирогов столько тонкостей, о которых можно писать и писать. Не нужно бояться, если что то сразу не получилось. Молодые хозяйки могут проан…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Как долго надо месить тестоКак долго надо месить тесто

* ПЕСОЧНОЕ тесто не месите слишком долго, иначе оно станет жестким, плотным. * С БИСКВИТНЫМ тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки…

Чем заменить разрыхлитель для теста
Смотри видеоСмотри видео

Возьмите 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Если лимонная кислота крупинками, перетрите ее в ступке или кофемолке. Добавьте 12 частей муки и все хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой т…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вишня, Сахар, Вода, Куриные яйца, Соль, Пшеничная мука