На главную

На сайте 29 567 рецептов
у 210 198 пользователей

Каталог рецептов

Тесто на пирожки без кефира и дрожжей на воде

Отличное тесто, приготовленное всего из 4-х ингредиентов! Оно станет палочкой-выручалочкой для многих хозяек, так как все продукты, входящие в его состав, есть дома у каждой хозяйки. Само приготовление займет не больше 20 минут, а время, отведенное на отдых теста, можно потратить на приготовление начинки.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

600

Вода

300

Яйца

1

Соль

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
212 ккал
Белков:8 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 16 / 2 / 82
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Ника

Просмотров: 4 460

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем все ингредиенты для приготовления очень простого теста для пирожков: пшеничную муку, воду, куриное яйцо и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Воду переливаем в небольшой ковшик или кастрюлю и ставим на плиту, воду необходимо разогреть примерно до 60оС, затем снимаем ковшик с огня и растворяем в теплой воде соль.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Берем емкость для вымешивания теста и просеиваем в нее пшеничную муку. В центре просеянной муки делаем углубление, в которое вливаем подсоленную разогретую воду. Начинаем аккуратно перемешивать ингредиенты сначала ложкой или вилкой, чтобы не обжечь руки, а когда ингредиенты немного поостынут, продолжаем вымешивать тесто уже руками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В процессе замеса вбиваем в тесто куриное яйцо и продолжаем тщательно замешивать тесто. Когда изз теста можно будет сформировать шар, перекладываем его на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешиваем руками в течение 10 минут. Тесто должно стать эластичным и мягким и не липнуть к рукам.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Замешанное тесто возвращаем в емкость, присыпаем слегка мукой и отставляем его в сторону на полчаса, прикрыв салфеткой или полотенцем. По истечении времени, тесто необходимо обмять и можно начать лепить пирожки.

Чаще всего тесто готовят на дрожжах (сухих или свежих), использую молоко или кефир, но есть и очень хорошие рецепты бездрожжевого теста. Эти рецепты разнообразят ваше меню и позволят быстро и просто приготовить домашнюю выпечку.
Данный рецепт хорошо подойдет для приготовления пирожков, как печенных, так и приготовленных во фритюре, как со сладкой, так и с соленой начинкой. Также данное тесто можно использовать для приготовления основы для пиццы, лепешек, фруктовых галет и даже венского штруделя.
Я не рекомендую делать пирожки с красивыми защипами, так как тесто при выпечке трескается именно в месте защипа. Лучше собранны шов пирожка уложить на противень, и тогда пирожок будет в целости и сохранности. Для большей эластичности теста я рекомендую при замешивании добавить 1-2 ст.л. растительного масла.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 12 пирожков. Это цифра, конечно, ориентировочная, так как размеры ваших пирожков могут отличаться от моих.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Аделя♥♥
Аделя♥♥

Как вариант на скорую руку пойдет. Но все же, если время позволяет и продукты все в наличии, лучше, на мой взгляд, дрожжевое тесто замешивать. Пирожки 100% будут вкуснее.

0

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Как долго надо месить тестоКак долго надо месить тесто

* ПЕСОЧНОЕ тесто не месите слишком долго, иначе оно станет жестким, плотным. * С БИСКВИТНЫМ тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки…

Чем заменить разрыхлитель для теста
Смотри видеоСмотри видео

Возьмите 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Если лимонная кислота крупинками, перетрите ее в ступке или кофемолке. Добавьте 12 частей муки и все хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой т…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Яйца, Соль