Соте из мангольда с лимонной цедрой

Важно, чтобы не только вкусно, но и полезно? Готовь соте из мангольда! Мангольд - это листовая свекла, очень полезный и вкусный продукт. Сегодня предлагаю вам приготовить соте с мангольдом - замечательный гарнир к чему угодно или же - самостоятельное блюдо. Вкусно и питательно!
alena•♫Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 2 г
Жиры 57% 8 г
Углеводы 29% 4 г
92 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Готовить соте из мангольда будем так:

1. Листья мангольда нужно промыть и просушить насухо.
2. Черенки вместе с утолщенной частью средней прожилки отделить от листьев, нарезать кубиками. Листья нарезать пластинками.
3. Сковороду с толстым дном разогреть, добавить оливкового масла, порезанные черенки мангольда, лимонную цедру и измельченный чили. Обжаривать на достаточно сильном огне до мягкости черенков.
4. Затем добавить чеснок, перемешать и обжаривать не более 30 секунд.
5. Добавить половину листьев мангольда и обжаривать до размягчения.
6. Потом еще половину оставшейся части, готовить минуты 2-3.
7. После этого добавить остальные листья и обжарить 1-2 минуты. В конце добавить соли, перемешать.

Подавать соте лучше горячим в качестве гарнира, но можно и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Мангoльд - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мангольд, Оливковое масло, Лимонная цедра, Перец чили, Чеснок, Морская соль