Малиновая начинка для торта

Итак, готовим вкусную малиновую начинку для торта, для чего нужно:

1. Замочить желатин в холодной воде и дать набухнуть 10 минут.

2. Ягоды измельчить блендером в мерном стаканчике. К жидкой ягодной смеси, если нужно, долить воды до отметки 500 мл и перемешать. Отрегулировать сладость, добавив при необходимости сахар.

3. На среднем огне подогреть малиновую жидкость, но не давая закипеть.

4. Добавить к горячей малине набухший желатин и мешать пока не растворится желатин.

5. Для формирования начинки взять разъемные формы диаметром чуть меньше того торта, для которого начинка готовится. Дно форм обтянуть пищевой пленкой.

6. Залить горячую ягодно-желатиновую массу по формам, дать остыть до комнатной температуры и убрать в морозильную камеру на 30 минут.

Из данного количества ингредиентов получается 4 начинки диаметром 16 см.

Сладких тортиков!