На главную

На сайте 25 263 рецептов
у 126 509 пользователей

Каталог рецептов

Начинка для рыбного пирога

Замечательная начинка для рыбного пирога с яйцами и укропом. Начинка для рыбного пирога по рецепту, который я предлагаю, получается очень вкусной: сочной, сытной и аппетитной. Пироги и пирожки с такой начинкой обычно пользуются спросом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Укроп

по вкусу

Яйца

2

Соль

по вкусу

Лимоны

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
76 ккал
Белков:12 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 75 / 12 / 13
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: naniki

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления пирога с рыбной начинкой возьмите рыбный фарш (можно готовый, как у меня - фарш рыб, семейства тресковых, можно измельчить филе любой рыбы самостоятельно), сваренные вкрутую яйца, репчатый лук, зеленый укроп, соль, перец, лимонный сок для отдушки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбный фарш разморозьте, полейте лимонным соком, посолите, поперчите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Хорошо перемешайте фарш, чтобы он равномерно просолился и пропитался соком лимона. Лимон в данном случае выступает в качестве отдушки - отбивает не всегда приятный рыбный запах.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мелко порубите очищенную луковицу и добавьте ее в фарш.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Свежий укроп тоже мелко изрубите, добавьте к рыбному фаршу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сваренные вкрутую яйца измельчите любым способом - с помощью яйцерезки или просто раздавите в миске вилкой. Тоже добавьте измельченные яйца в начинку для пирога.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Хорошо вымесите начинку до однородности и можете готовить рыбный пирог, пирожки - расстегаи, фаршировать таким фаршем можно даже блины, запекая их потом в духовке. С таким фаршем все получается очень вкусным.

Начинка для рыбного пирога может быть с использованием разных ингредиентов, которые добавляют к рыбе (целой, нарезанной или измельченной в фарш): моркови и лука (как в рецепте рыбного пирога), зеленого лука и картошки и др. Сегодня я предлагаю очень хороший вариант начинки для рыбного пирога: с крутыми яйцами, луком и укропом, которые смешиваются с готовым рыбным фаршем.
В фарш хорошо добавить лимонный сок и свежемолотую смесь перца горошком - они отлично сочетаются с любой рыбой. Свежий укроп тоже довольно уместен в этом фарше, он отлично подчеркивает сочетание вареных яиц и рыбы. Все ингредиенты, взятые вместе, составляют единую, сочетаемую историю, которая отлично продолжает свое звучание в готовой выпечке, будь то большой пирог, пирожки (обычно с рыбой готовят старинные расстегаи), ватрушки, заливной пирог или фаршированные блинчики.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как "убить" запах жареной рыбы на кухне.Как "убить" запах жареной рыбы на кухне.

Любая хозяйка знает, что жарка рыбы – это занятие не из приятных. Плохо оно тем, что во время данной процедуры по всей кухне (а заодно и по всей квартире) распространяется ужасный запах. Чтобы …

Чтобы фарш из селедки стал вкуснее...Чтобы фарш из селедки стал вкуснее...

Улучшить вкус пропущенной через мясорубку селедке поможет натертое яблоко.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Рыбный фарш - 69 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыбный фарш, Лук репчатый, Укроп, Яйца, Соль, Перец черный молотый, Лимоны