Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать ананасы в слоеном тесте в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Тесто можете использовать слоеное бездрожжевое, как у меня, а также дрожжевое или слоено-дрожжевое. У меня тесто замороженное готовое покупное в квадратных пластинах. Мне понадобилась одна пластина. Тесто необходимо предварительно разморозить на нижней полке холодильника. Можно сделать свое домашнее тесто. Рецепты вы найдёте после последнего шага.
Шаг 2:
Включите духовку на 180 градусов. Консервированные ананасы выньте из сиропа и обсушите на бумажных салфетках. Кольца ананасов бывают разного размера. У меня кольца небольшого диаметра. Если у вас крупные кольца, то теста на них понадобится больше.
Шаг 3:
Яйцо взбейте вилкой до однородности. Оно понадобится для смазывания выпечки. Чем еще можно смазать выпечку перед выпеканием смотрите в соответствующей статье на эту тему в конце рецепта под шагами.
Шаг 4:
Размороженное слоеное тесто раскатайте в прямоугольник 2-3 мм толщиной и нарежьте на длинные полоски шириной около 1,5 см. Получившиеся полоски должны свободно проходить через вырезанную серединку колечек ананасов. Количество полосок должно быть по количеству колец ананасов.
Шаг 5:
Каждое кольцо ананаса плотно обмотайте полоской теста. Обматывать можете частично или полностью - насколько хватит полоски теста. Частичная обмотка, через которую проглядывают фрукты, получается красивее.
Шаг 6:
Выложите ананасы в тесте на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга. Смажьте заготовки взбитым яйцом. Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут и выпекайте до золотистой корочки на тесте. Если у вас есть режим "верх+низ+конвекция", время приготовления уменьшится до 10-15 минут. Подробнее о том как правильно подобрать время и температуру выпекания читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.
Шаг 7:
Готовые ананасы в тесте слегка охладите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.
Чем смазать готовую выпечку и тесто перед выпеканием читайте в этой статье .
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сегодня увидела на сайте рецепт ананасов в слоеном тесте и сразу захотелось его приготовить! Ананасы обсушила на салфетке. Меняла их несколько раз, чтобы по максимуму убрать из них влагу. Отверстия в середине ананасов оказались очень маленькие, поэтому я увеличила их ножом, чтобы было проще обматывать слоемым тестом. Сверху заготовки смазала растительным маслом.
Готовые ананасы в слоеном тесте, когда они немного остыли, присыпала сахарной пудрой. Они получились не очень румяными, но сочетание хрустящего теста и сочного ананаса меня просто покорило! Дети тоже оценили. Спасибо за рецепт!
Как красиво и оригинально, ещё и просто! Спасибо, обязательно попробую сделать ананасы в слоеном тесте.
Какая прелесть! Надо будет обязательно сделать такие ананасы в слоеном тесте. 
Отличный рецепт Ананасы в слоеном тесте! Быстро и легко. Печенюшки к чаю самое то, папа оценил)))
Ананасы в слоеном тесте – этот очень вкусное и оригинальное угощение! Главное, не требует много времени и затрат. Серединку я украсила вишенкой. Думаю, что такие ананасовые слойки прекрасно подойдут к любому праздничному столу.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Ананасы - 49 ккал / 100 г
- Ананасы консервированные - 57 ккал / 100 г
- Слоеное тесто - 400 ккал / 100 г
- Тесто слоеное, пресное - 337 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г