Сибас в соли

Порадуй себя вкусненькой рыбкой! Готовится очень просто! Когда необходимо поднять настроение, самый лучший способ - приготовить для себя что-нибудь вкусненькое. Сибас в соли пришелся очень кстати и внес свою лепту эндорфинов в мой организм. Получилось очень вкусно!
ФлораAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 75% 6 г
Жиры 25% 2 г
Углеводы 0% 0 г
49 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Для приготовления необходимо удалить из рыбы внутренности и помыть ее. Кладем в брюшко тимьян, базилик, розмарин и выдавливаем сок из лимона. Берем две емкости и отделяем белки от желтков. Белки нужно хорошо взбить до пенообразного состояния. В полученную массу добавляем соль и тщательно перемешиваем.

На кусок пергамента выкладываем пласт соли, а поверх рыбу. Вторая половина белково-солевой массы укладывается сверху сибаса и полностью покрывает рыбу. Склеиваем пласты со всех сторон так, чтобы рыба оказалась в коконе. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в нее завернутую в фольгу рыбку. Для того чтобы сибас хорошо пропекся, необходимо 25 минут.

По прошествии этого времени вынимаем блюдо, разворачиваем фольгу, льем сверху немного водки – грамм пятьдесят и поджигаем. После того как огонь потухнет, кокон из соли разбивается, а сибас извлекается. Рыбка поливается соусом и подается.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 157 ккал/100г
  • Сибас - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сибас, Тимьян, чабрец, Базилик, Розмарин, Лимоны, Куриные яйца, Соль, Водка, Соус, паста