Щучья икра с чесноком

Приготовь шикарную рыбную закуску! Это вкусно! Щучья икра с чесноком - восхитительная закуска! Приготовление очень простое, ингредиентов минимум, зато вкус... Это нужно пробовать!
MastehapAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 55% 6 г
Жиры 36% 4 г
Углеводы 9% 1 г
68 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. Подготавливаем икру:

Для этого берем щучью икру, споласкиваем ее холодной водой (прямо в мешочках). Далее складываем в миску и заливаем кипятком, оставляем на 5 минут. В течение этого времени не забываем перемешивать, чтобы кипяток попал везде. Затем сливаем воду и пропускаем икру через сито так, чтобы пленочки остались, а икринки прошли сквозь сито.

Полученную икру промываем раза три (пока вода не станет чистой) и выкладываем на марлю, чтобы стекла жидкость.

Затем повторяем предыдущий процесс: заливаем крутым кипятком, держим пару минут и откидываем на марлю.

2. Готовим рассол:

В крутом кипятке растворяем крупнокристаллическую соль. Сразу заливаем этим рассолом икру, перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы рассол не остыл очень быстро. Так икра должна простоять 10 минут.

На сито кладем марлю, выкладываем икру, даем стечь воде. Затем подвешиваем марлю на 15 минут, чтобы на все 100% избавиться от лишней влаги.

3. Теперь самое интересное:

Смешиваем икру с мелко рубленным укропом, выдавливаем чеснок через пресс, добавляем оливковое масло. Пробуем на вкус.

Подаем на стол с хрустящими тостами и наслаждаемся бутербродами!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Щучья икра - 87 ккал/100г
Калорийность продуктов: Укроп, Оливковое масло, Чеснок, Щучья икра, Вода, Соль