Мармелад с агар агаром

Порадуй детей домашними сладостями! Просто и вкусно! Все знают насколько дети любят сладкое, мои - не исключение. Я стараюсь по максимуму готовить лакомства дома, чтобы меньше пичкать детей химией. Предлагаю один из универсальных рецептов приготовления домашнего мармелада, который можно давать даже самым маленьким. Готовить можно с любым соком, я же описываю процесс приготовления мармелада из апельсинового сока.
БулочкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 97% 32 г
129 ккал
ГИ: 22 / 0 / 78

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч 25 мин

Первое задание - это выжать сок из апельсинов. Сделайте это любым удобным вам способом. На выходе из указанного количества должно получиться 400 мл сока.

Большую часть апельсинового сока (примерно 300 гр) соедините с агар-агаром, оставьте на полчаса.

Затем остальной сок соедините с сахаром и подогрейте на огне, доведя до кипения. Сюда же добавьте сок с агар-агаром и доведя до кипения массу, варите в течение 5-7 минут.

Снимите массу с огня, дайте постоять примерно 10 минут, разлейте по формочкам. Когда мармелад станет комнатной температуры, отправьте его в холодильник.

Кушать можно через пару часов, аккуратно вынув мармеладки, но лучше конечно вытерпеть пару дней, оставив лакомство при комнатной температуре.

Наслаждайтесь с удовольствием!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Приготовила мармелад с агар-агаром из домашнего грушевого сока с мякотью. Агара мне понадобилось гораздо меньше, чем указано в рецепте, но у меня агар очень сильный (на упаковке указана сила геля 1200 г на 1 квадратный см) - у меня ушло примерно 10-11 г агара на литр сока. Для формовки мармелада использовала пластиковые формочки для льда и силиконовые формы для шоколада. Конфетки очень быстро застыли при комнатной температуре (но в холодильник я все же их положила, чтобы не испортились). Пробовала готовый мармелад обвалять в сахаре, но эта идея не удалась - сахар довольно быстро тает на мармеладе и стекает с него сиропом, образуя лужицу в тарелке, при этом сам мармелад остается стабильным. Мармелад получился вкусным. Если для его приготовления использовать красивые фигурные формочки и сок какого-либо яркого цвета (как на фото у автора), то мармеладными фигурками можно украшать торты и десерты. Кстати, он хорошо держится на деревянной шпажке и подойдет для детского кэнди-бара.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Агар-агар - 301 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Апельсины, Агар-агар