На главную

На сайте 30 506 рецептов
у 236 115 пользователей

Каталог рецептов

Грушево яблочный сидр

Вкусный и очень ароматный слабоалкогольный напиток! Я считаю, что не зря сидр почитаем во многих странах мира. Получается напиток невероятно вкусным и ароматным. Просто наслаждение его пить! Готовить его можно и самостоятельно - процесс не слишком отличается от процесса изготовления других хмельных напитков. Нужно только набраться терпения. Время брожения зависит от многих факторов - сладости плодов, температуры окружающей среды. Попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 30 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яблоки

10

Груши

10

На 1 литр сидра:

Сахар

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
45 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н91 / С0 / В9

Время приготовления: 32 д

Опубликовано: Аленка

Просмотров: 5 299
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Яблоки и груши пропускаем через мясорубку, затем из получившегося пюре отжимаем сок. Это можно сделать при помощи марли. Или же воспользуйтесь соковыжималкой, что значительно сэкономит силы и время.
2. Проверьте полученный сок на количество сахара - нужно, чтобы он был не менее 12%. При необходимости добавьте сахар и перемешайте сок, чтобы все кристаллы растворились.
3. Разлейте сок по трехлитровым банкам, заполняя их на две трети. Сверху банки закройте гидрозатворами.
4. Поставьте банки в теплое место на 5-7 дней (именно столько обычно длится процесс брожения).
5. Брожение закончилось - профильтруйте сидр через несколько слоев марли.
6. Добавьте в сидр сахар из расчета 50 грамм на литр напитка. Это нужно для того, чтобы напиток стал крепче.
7. Снова разлейте жидкость по банкам (также не заполняя их полностью), закройте гидрозатворами и оставьте для повторного брожения.
8. Когда процесс подойдет к концу, профильтруйте сидр через марлю и разлейте по бутылкам.
9. Уберите бутылки на две недели в темное место, температура - комнатная. Затем еще на несколько дней в холод.

Сидр готов к дегустации!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как выбрать яблоки для шарлоткиКак выбрать яблоки для шарлотки

Антоновка - лучший сорт яблок для приготовления шарлотки. Когда будешь выбирать яблоки, обращай внимание на их твердость и упругость кожицы. Это важно, потому что более мягкая антоновка добавит лишню…

Чтобы яблоки не теряли сок во время запекания...Чтобы яблоки не теряли сок во время запекания...

Предотвратить яблоки от потери сока во время запекания можно так: удалите у яблок сердцевину, а затем опустите в кипяток на три минуты.

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Груши, Сахар