Творог в мультиварке из молока

1. Первое, что нужно сделать, это ошпарить крутым кипятком чашу мультиварки.

2. В небольшую емкость наливаем немного молока (примерно 50 мл), насыпаем закваску, тщательно размешиваем.

3. Ну а теперь в стерильную чашу наливаем основную массу молока и молоко с закваской, перемешиваем.

4. Выбираем программу "Йогурт", устанавливаем время приготовления 8 часов.

5. Получившуюся густую массу подогреем на режиме "Мультиповар" при 90 градусах (не кипятим! только подогреваем, а вместо "Мультиповара" можно использовать также "Подогрев" или "Молочная каша") и только при открытой крышке.

6. Марлю, сложенную в 2-3 раза, стелем на дуршлаг и процеживаем молочную массу. Когда вся сыворотка стечет, творог подвешиваем над кастрюлей и оставляем на 15-30 минут (время зависит от желаемого результата, например, я люблю более влажный творог, поэтому подвешиваю на 15-20 минут, а если творог нужен более сухой, то конечно время увеличиваем).

Из указанного количества ингредиентов у меня выходит почти 400 грамм творога.

Ну вот, все получилось)

Можно готовить налистники, десерты, пирожки или просто подавать со сметаной)

Приятного аппетита!