Творог в мультиварке из молока

Читай рецепт и готовь творог в мультиварке самостоятельно! Приготовить творог дома вполне реально. Я готовлю уже пятый раз и сейчас научу вас всем премудростям)
bytenkonnAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 25% 3 г
Жиры 33% 4 г
Углеводы 42% 5 г
68 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 9 ч

1. Первое, что нужно сделать, это ошпарить крутым кипятком чашу мультиварки.

2. В небольшую емкость наливаем немного молока (примерно 50 мл), насыпаем закваску, тщательно размешиваем.

3. Ну а теперь в стерильную чашу наливаем основную массу молока и молоко с закваской, перемешиваем.

4. Выбираем программу "Йогурт", устанавливаем время приготовления 8 часов.

5. Получившуюся густую массу подогреем на режиме "Мультиповар" при 90 градусах (не кипятим! только подогреваем, а вместо "Мультиповара" можно использовать также "Подогрев" или "Молочная каша") и только при открытой крышке.

6. Марлю, сложенную в 2-3 раза, стелем на дуршлаг и процеживаем молочную массу. Когда вся сыворотка стечет, творог подвешиваем над кастрюлей и оставляем на 15-30 минут (время зависит от желаемого результата, например, я люблю более влажный творог, поэтому подвешиваю на 15-20 минут, а если творог нужен более сухой, то конечно время увеличиваем).

Из указанного количества ингредиентов у меня выходит почти 400 грамм творога.

Ну вот, все получилось)

Можно готовить налистники, десерты, пирожки или просто подавать со сметаной)

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Закваска - 29 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Закваска