На главную

На сайте 28 855 рецептов
у 177 721 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из инжира с коньяком и лимоном

Ничто так не возвращает силы и не дарит бодрость, как инжир. Всё время ищу новые и необычные рецепты. Думаю, такое варенье понравится не только женщинам и детям, известным сладкоежкам, но и сильному полу.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Инжир

1

Сахар

1

Коньяк

200

Лимонный сок

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
216 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:49 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 4 д

Опубликовано: Galina

Просмотров: 652
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Инжир промыть, обсушить, отрезать хвостики и наколоть деревянной палочкой (зубочисткой)

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Подготовленный инжир уложить в широкий тазик для варенья в один слой

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сверху засыпать сахаром равномерным слоем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сверху накрыть марлей и оставить так на 3 дня. Ждём, когда инжир пустит сок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вот так выглядит наша заготовка для варенья через три дня.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Моем лимон, выжимаем сок. Достаём из бара бутылочку коньяку или бренди. Не жадничаем и отливаем стаканчик. В моём случае я использовала 2 бутылочки по 100 мл бренди

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем к инжиру жидкие ингредиенты. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ставим на огонь, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимального.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Так, на очень маленьком огне, варим наш инжир с коньяком и лимонным соком 40 минут. Напомню: НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ! Аккуратно снимаем пенку. Выключаем огонь и оставляем на сутки настаиваться.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На следующий день ставим варенье опять-таки на маленький огонь, доводим до кипения и варим еще 30 минут.НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовое варенье остужаем около часа и раскладываем в подготовленные банки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Ягоды инжира получаются как бы карамелизованные, очень красивые и вкусные. Сироп тягучий и насыщенный вкус. Ну очень сладко, ну очень вкусно!

Этот сложный (долгий по времени)и необычный рецепт варенья из инжира выгодно отличается вкусом и ароматом. Лимонный сок добавляет кислинку, а коньяк усиливает аромат. Райское наслаждение!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Чтобы нарезанные фрукты не темнели...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Чтобы удалить из мяса неприятный запах...Чтобы удалить из мяса неприятный запах...

Иногда бывает так, что свежее мясо начинает не слишком приятно пахнуть. Спасает ситуацию такая процедура: положите мясо в воду с добавленным в нее лимонным соком на полчаса.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Инжир - 49 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Инжир, Сахар, Коньяк, Лимонный сок