На главную

На сайте 30 719 рецептов
у 247 497 пользователей

Каталог рецептов

Торт три шоколада с агар агаром

Невесомый воздушный из взбитых сливок десерт! Вся прелесть торта заключается в том, что он не требует выпечки. Песочная основа и воздушный мусс - этот десерт райское наслаждение!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 14 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для основы:

Сливочное масло

100

Для муса:

Сливки жирные

500

Сахар

100

Агар-агар

7

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
467 ккал
Белков:4 гр
Жиров:35 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 6 / 55 / 39
Н12 / С28 / В60

Время приготовления: 4 ч 30 мин

Опубликовано: Swetlja4ok

Просмотров: 13 133

способ приготовления

1. Основа для торта готовится очень легко. При помощи блендера не очень мелко измельчаем песочное печенье. Добавляем растаявшее масло и перемешиваем. Перекладываем песочные крошки в разъемную форму и лопаточкой утрамбовываем в ровный слой. Затем убираем в холодильник.

2. Сливки нагреваем, берем небольшое количество и растворяем в нем агар-агар. Выливаем смесь к остальным сливкам, доводим до кипения, затем снимаем с огня. После остывания взбиваем получившуюся смесь с добавлением сахара. Разделяем взбитые сливки по трем разным емкостям.

3. Растопленный горький шоколад смешиваем с одной частью сливок, после чего добавляем треть маскарпоне и взбиваем. Полученную смесь выкладываем на основание, ровно распределяем и убираем в холодильник.

4. Далее растапливаем молочный, добавляя в свою часть сливок, перемешиваем. Кладем половину оставшегося маскарпоне, взбиваем. Выкладываем слой на предыдущий, который должен быть полностью застывшим. Убираем будущий торт в холодильник до полного застывания этого слоя.

5. Растапливаем белый шоколад, перемешиваем его с оставшимися сливками и маскарпоне. Формируем последний слой и снова убираем торт в холодильник.

6. Готовый торт украшаем порошком какао.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ambika
Ambika

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Я не употребляю продукты животного происхождения и для меня ваш рецепт торта на агаре просто находка. Хочу приготовить его к Новому году. Но у меня встал вопрос на какую форму в диаметре он рассчитан. ? Количество порций мне ни о чем не говорит. Заранее благодарю за ответ.

0
vasilNа
vasilNа

Ambika:
Но у меня встал вопрос на какую форму в диаметре он рассчитан. ? Количество порций мне ни о чем не говорит. Заранее благодарю за ответ. Если в рецепте не указано обратного, то всегда подразумевается стандартная круглая форма для торта диаметром 20-22 см

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтаплив…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Шоколад молочный - 550 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
  • Агар-агар - 301 ккал/100г
  • Песочное печенье - 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Печенье песочное, Сливки жирные, Сахар, Белый шоколад, Молочный шоколад, Горький шоколад, Агар-агар, Маскарпоне