Торт три шоколада с агар агаром

Невесомый воздушный из взбитых сливок десерт! Вся прелесть торта заключается в том, что он не требует выпечки. Песочная основа и воздушный мусс - этот десерт райское наслаждение!
Swetlja4okAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 6% 4 г
Жиры 55% 35 г
Углеводы 39% 25 г
467 ккал
ГИ: 12 / 28 / 60

Способ приготовления

Время приготовления: 4 ч 30 мин

1. Основа для торта готовится очень легко. При помощи блендера не очень мелко измельчаем песочное печенье. Добавляем растаявшее масло и перемешиваем. Перекладываем песочные крошки в разъемную форму и лопаточкой утрамбовываем в ровный слой. Затем убираем в холодильник.

2. Сливки нагреваем, берем небольшое количество и растворяем в нем агар-агар. Выливаем смесь к остальным сливкам, доводим до кипения, затем снимаем с огня. После остывания взбиваем получившуюся смесь с добавлением сахара. Разделяем взбитые сливки по трем разным емкостям.

3. Растопленный горький шоколад смешиваем с одной частью сливок, после чего добавляем треть маскарпоне и взбиваем. Полученную смесь выкладываем на основание, ровно распределяем и убираем в холодильник.

4. Далее растапливаем молочный, добавляя в свою часть сливок, перемешиваем. Кладем половину оставшегося маскарпоне, взбиваем. Выкладываем слой на предыдущий, который должен быть полностью застывшим. Убираем будущий торт в холодильник до полного застывания этого слоя.

5. Растапливаем белый шоколад, перемешиваем его с оставшимися сливками и маскарпоне. Формируем последний слой и снова убираем торт в холодильник.

6. Готовый торт украшаем порошком какао.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Я не употребляю продукты животного происхождения и для меня ваш рецепт торта на агаре просто находка. Хочу приготовить его к Новому году. Но у меня встал вопрос на какую форму в диаметре он рассчитан. ? Количество порций мне ни о чем не говорит. Заранее благодарю за ответ.

Ambika:
Но у меня встал вопрос на какую форму в диаметре он рассчитан. ? Количество порций мне ни о чем не говорит. Заранее благодарю за ответ.Если в рецепте не указано обратного, то всегда подразумевается стандартная круглая форма для торта диаметром 20-22 см

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Шоколад молочный - 550 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
  • Агар-агар - 301 ккал/100г
  • Песочное печенье - 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Печенье песочное, Сливки жирные, Сахар, Белый шоколад, Молочный шоколад, Горький шоколад, Агар-агар, Маскарпоне