Зеркальная глазурь медовая

Сказочное украшение для десертов, глаз не оторвать! Торты украшенные масляными розами, давно вышли из моды. Настоящие кулинары хвастаются умением приготовить зеркальную глазурь. Десерт приготовленный дома и украшенный таким образом, вызовет восторг у всех гостей без исключения!

homjak

Автор рецепта

+18

268 441

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Сгущенное молоко

200

Мёд

150

Сахар

160

Желатин

1.5

Вода

0.5

Белый шоколад

200

Пищевой краситель

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 8% 6 г

Жиры 13% 10 г

Углеводы 79% 60 г

369 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1.Подготовим желатин, заливаем его 50 мл. теплой воды и оставляем набухать на полчаса.
2. Ставим емкость в которой будем готовить, на огонь и доводим смесь из меда, воды и сахара до кипения, после чего огонь выключаем. Вводим сгущенное молоко и перемешивая венчиком добавляем набухший желатин.
3. В микроволновке растапливаем шоколад и добавляем к основной массе. Подмешиваем краситель, сколько класть решать вам, смотря какой цвет и насыщенность хотите получить. Если есть комочки, можно процедить массу через мелкое сито. Наша зеркальная глазурь готова!