Ряженка на закваске дома

Готовь вкусные и полезные кисломолочные продукты дома! С появлением детей я стараюсь молочку готовить самостоятельно. Специально для этих целей муж подарил мне мультиварку, которая служит мне верой и правдой на протяжении 4 лет. Хочу поделиться рецептом домашней ряженки, которую готовлю из домашнего топленого молока.

♥Solii♥+

Автор рецепта

+11

141 569

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 25% 3 г

Жиры 33% 4 г

Углеводы 42% 5 г

68 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 13 ч 10 мин

Не выключать экран

1. Молоко налейте в чашу мультиварки, выберите программу "Тушение" , дождитесь закипания молока, после чего закройте крышку мультиварки и варите молоко в течение 5 часов. К слову, режим "Варка" или "Пар" также справятся с поставленной задачей на отлично.

2. В итоге получилось топленное молоко. Его нужно обязательно остудить! Температура молока не должна превышать 40 градусов.

3. В теплое молоко насыпьте закваску (я использую 2 пакетика на 4 л молока, в пакетике - 1 грамм сухой культуры), перемешайте, плотно закройте крышку мультиварки, выберите программу "Йогурт" и установите время приготовления - 8 часов. Если у вас нет данной программы, можно воспользоваться режимом "Мультиповар", установив температуру - 40 градусов.

Вот и все! Угощайтесь на здоровье!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Елена #2404

03.03.2019 11:30:26

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

А у меня есть режим томление как оказалось...., там по умолчанию стоит 5 часов. Зарядили ряженку по вашему ррецепту. Как раз закваску для ряженки купила. Спасибо за рецепт.....

Цитировать Ответить