Ряженка на закваске дома

Готовь вкусные и полезные кисломолочные продукты дома! С появлением детей я стараюсь молочку готовить самостоятельно. Специально для этих целей муж подарил мне мультиварку, которая служит мне верой и правдой на протяжении 4 лет. Хочу поделиться рецептом домашней ряженки, которую готовлю из домашнего топленого молока.
♥Solii♥+Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 25% 3 г
Жиры 33% 4 г
Углеводы 42% 5 г
68 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 13 ч 10 мин

1. Молоко налейте в чашу мультиварки, выберите программу "Тушение" , дождитесь закипания молока, после чего закройте крышку мультиварки и варите молоко в течение 5 часов. К слову, режим "Варка" или "Пар" также справятся с поставленной задачей на отлично.

2. В итоге получилось топленное молоко. Его нужно обязательно остудить! Температура молока не должна превышать 40 градусов.

3. В теплое молоко насыпьте закваску (я использую 2 пакетика на 4 л молока, в пакетике - 1 грамм сухой культуры), перемешайте, плотно закройте крышку мультиварки, выберите программу "Йогурт" и установите время приготовления - 8 часов. Если у вас нет данной программы, можно воспользоваться режимом "Мультиповар", установив температуру - 40 градусов.

Вот и все! Угощайтесь на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

А у меня есть режим томление как оказалось...., там по умолчанию стоит 5 часов. Зарядили ряженку по вашему ррецепту. Как раз закваску для ряженки купила. Спасибо за рецепт.....

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Закваска - 29 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Закваска