На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 316 пользователей

Каталог рецептов

Куриные лапки в кисло-сладком соусе

Пикантная азиатская закуска в кисло-сладком соусе! Лапки лучше покупать свежие, розового цвета, хорошо очищенные. Хотя куриные лапки редко используются для приготовления повседневных блюд, они очень полезны. В их составе много белка и минералов. Если ты еще не пробовала такую закуску, обязательно приготовь её и удиви своих друзей.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Растительное масло

100

Бульон

1

Сахар

1

Коньяк

30

Соевый соус

30

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
246 ккал
Белков:11 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 31 / 55 / 14
Н60 / С0 / В40

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: ♀Ruzena

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Сначала хорошо промываем куриные лапки, перекладываем в дуршлаг, что бы стекла лишняя жидкость. Немного обсушиваем бумажными полотенцами. Лапки будем обжаривать, поэтому они должны быть сухие.
2. В большую сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, даем ему хорошо нагреться, выкладываем куриные лапки и сразу перемешиваем. Готовим 5-7 минут и вливаем коньяк или можно использовать водку, даем немного времени испариться жидкости и насыпаем сахар. Продолжаем обжаривать до золотистой корочки.
3. Наливаем в сковороду бульон или воду, накрываем крышкой и на медленном огне, тушим еще 10-15 минут. Пусть блюдо минут 10 постоит под закрытой крышкой, даем пропитаться ему соусом и подаем к столу.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Куриные лапки - 215 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лавровый лист, Растительное масло, Бульон, Сахар, Куриные лапки, Коньяк, Соевый соус, Зелень