На главную

На сайте 27 164 рецептов
у 142 689 пользователей

Каталог рецептов

Яблочное вино с изюмом

Оригинальный способ приготовления делает это вино еще вкуснее! Яблочное вино давно и успешно изготавливается в домашних условиях во множестве российских семей. Разновидностей его настолько много, что каждый может отыскать наиболее подходящий для себя. Данный кулинарный рецепт я нашла в журнале французской кухни и мне он понравился сразу. Вино, сделанное по указанной рецептуре, чем-то походит на сидр: оно вкусное и немного «кусачее». Обязательно попробуйте приготовить такое, после будет, чем похвастать перед подружками.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 60 порций

Сахар

2.2

Яблоки

6

Водка

10

Изюм

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
144 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н21 / С0 / В79

Время приготовления: 28 д 1 ч

Опубликовано: Милада

способ приготовления

Яблоки разделяем на четыре дольки, удаляем сердцевинки. Теперь измельчаем их в мясорубке. Затем добавляем два килограмма сахару, перемешиваем, кладем две ложки изюма. И аккуратно перекладываем полученную массу в большую бутыль из стекла.

Сверху натягиваем обычную перчатку из резины, чтобы она очень плотно сидела на бутылке. И ставим в темное местечко на три недели. Всю массу процеживаем через тонкую марлю, сложенную в несколько слоев, и отжимаем всю жидкость из мезги. Всыпаем стакан сахару, вновь заливаем в бутыль и оставляем на неделю. Затем процесс повторяем: процеживаем через марлю. И к каждому литру полученного вина добавляем по 4 ложки водки. Вино можно разлить по более мелким бутылкам, закупорить и хранить до нужного дня.

Яблоки и изюм не мыть - на кожице находятся природные дрожжи.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
rachel
rachel 16.10.2012 00:13:01


Улыбка Супер Супер-пупер!СуперАплодисменты
в поваренную книжку сохранила рецептик!!!!!!

0
Милада
Милада 16.10.2012 03:28:40


СпасибоСпасибоСпасибо спасибо!!!

0
vinni
vinni 18.11.2012 16:46:58

nakabluchkah конечно очаровательна, но рецепт никуда не годится. Либо она не пробовала сама сделать вино по этому рецепту, либо делала не так. Я не злыдень. Просто я не первый, кто наступил на эти грабли. НЕЛЬЗЯ ДОБАВЛЯТЬ САХАР в перемолотые яблоки с водой и изюмом. Сахар связывает пектин всем(белок) из яблок, и уже никогда вы не получите прозрачное вино. Максимум что выйдет - хорошая бражка, сырье для прекрасного самогона. Но вина не будет! Чтобы сделать вино, надо сначала предложенную смесь сбродить в открытой эмалированной посуде пару суток. Слить через трубочку сок, профильтровать, а уж в него, в сок, добавлять сахар, и дальше по тексту.
Сочувствую всем, кто как и я, попытался сделать сидр по этому рецепту. Пить можно, но если выставить на стол, не все поймут.

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Чтобы печеные яблоки не трескались...Чтобы печеные яблоки не трескались...

Чтобы печеные яблоки в духовке не прилипали к противню и не трескались, проткните их в нескольких местах вилкой, а на дно противня налейте чуть-чуть воды.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Как лучше хранить растительное масло?Как лучше хранить растительное масло?

Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Яблоки, Водка, Изюм