Рисовая запеканка

Удивительно вкусная несладкая запеканка с рисом и овощами! Мой муж любит рис. Специально для него я готовлю самую разную еду из этой крупы. На прошлой неделе подруга рассказала мне об оригинальном кулинарном рецепте рисовой запеканки. Не теряя ни минуты, я приступила к её приготовлению. Рассказываю, как это было.

Валерия

Автор рецепта

+22

191 769

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Рис (длиннозерного)

300

Вода

Соль

Ветчина (сосиски)

100

Копченая колбаса

200

Лук репчатый

Морковь

Свиной жир

Петрушка (рубленная)

Оливковое масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 17% 4 г

Жиры 26% 6 г

Углеводы 57% 13 г

141 ккал

ГИ: 15 / 85 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:

Для начала насыплем рис в сито и под струёй холодной воды хорошенько его промоем, до тех пор пока вода не станет чистой. Затем наливаем в среднюю по размерам кастрюльку воду, немного её подсаливаем и доведем до кипения. Затем всыпаем в неё рис, накрываем крышкой и на слабом огне варим 7-10 минут. В это время разогреваем духовку до 200 градусов и нарежем начинку для нашей запеканки: ветчину - кубиками, колбасу - ломтиками или маленькими кусочками. Очищаем лук и также нарезаем кубиками. Очищаем морковь, моем её и так же режем небольшими кубиками. Теперь топим жир и жарим на нём морковь и лук. Постепенно добавляем к общей массе нарезанные колбасу, ветчину, петрушку, продолжаем жарить, помешивая. Когда все продукты прожарились, снимаем сковороду с огня. Закладываем в сковороду без ручки, промазанную маслом, часть риса, утрамбовываем, сверху кладём начинку, которую накрываем второй частью риса. Сковороду ставим в духовку и запекаем в течение 15-20 минут.