Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2:
Белки отделить от желтков.
Шаг 3:
Желтки соединить с сахарной пудрой.
Шаг 4:
Взбить в светлую пышную массу.
Шаг 5:
Добавить маскарпоне комнатной температуры и перемешать до однородности. Миксером взбивать на низкой скорости и очень недолго, т. к. маскарпоне можно перевзбить и он пойдет хлопьями.
Шаг 6:
Белки соединить с солью.
Шаг 7:
Взбить миксером в крепкую пену.
Шаг 8:
Аккуратно подмешать взбитые белки в сырную массу.
Шаг 9:
Должен получиться однородный пышный крем. Можно готовить тирамису!
Как правильно взбивать яйца? Как взбить белок? Как взбить желток? Почему важно тщательно отделять белки от желтков и как влияет выбор посуды на взбивание читайте в этой статье.
Все особенности разных видов сливочных сыров и как правильно заменить такой сыр в рецепте, чтобы не испортить блюдо, читайте в этой статье.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Хороший рецепт, получилось вкусно! Тирамису готовлю вот по этому рецепту. Я и все кого угощала, довольны!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Маскарпоне сыр - 412 ккал / 100 г