Крем для тирамису с маскарпоне с сахарной пудрой и сливками
Способ приготовления
Крем приготовить очень просто:
- разделите яйца на белки и желтки;
- взбейте желтки с сахарной пудрой добела (это займет примерно 4 минуты);
- белки также взбейте, добавив щепотку соли, до крепких пиков;
- сливки взбейте миксером в течение 5-7 минут пока они не загустеют и не приобретут кремообразную консистенцию (сливки должны быть хорошо охлажденными!);
- в глубокую миску выложите сливки, желтки и сыр маскарпоне, все перемешайте;
- в получившуюся воздушную массу частями выкладывайте взбитые белки и перемешивайте, очень аккуратно и не спеша;
- оставьте крем в холодильнике в течение часа (можно и надольше оставить).
Вкусных вам десертов, готовьте с любовью!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал/100г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
- Сливки - 300 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Сахарная пудра - 374 ккал/100г
- Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г