Крем для тирамису с маскарпоне с сахарной пудрой и сливками

Настоящий крем для тирамису! Читай рецепт, пробуй готовить! Тирамису - вкуснейшее лакомство итальянской кухни. Сегодня расскажу как готовлю крем для тирамису. Кстати, крем можно подавать как самостоятельное блюдо - в качестве десерта. Пробуйте!
ФлораAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 6 г
Жиры 62% 26 г
Углеводы 24% 10 г
324 ккал
ГИ: 30 / 0 / 70

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Крем приготовить очень просто:

- разделите яйца на белки и желтки;

- взбейте желтки с сахарной пудрой добела (это займет примерно 4 минуты);

- белки также взбейте, добавив щепотку соли, до крепких пиков;

- сливки взбейте миксером в течение 5-7 минут пока они не загустеют и не приобретут кремообразную консистенцию (сливки должны быть хорошо охлажденными!);

- в глубокую миску выложите сливки, желтки и сыр маскарпоне, все перемешайте;

- в получившуюся воздушную массу частями выкладывайте взбитые белки и перемешивайте, очень аккуратно и не спеша;

- оставьте крем в холодильнике в течение часа (можно и надольше оставить).

Вкусных вам десертов, готовьте с любовью!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
Калорийность продуктов: Маскарпоне, Сливки, Яйца, Сахарная пудра, Соль