На главную

На сайте 25 551 рецептов
у 128 668 пользователей

Каталог рецептов

Тирамису с манго

Один из самых удачных вариантов тирамису с манго. Давно хотела попробовать манго в чистом виде. Раньше ела в составе йогурта, прослойки в тортах и пирожных. А тут решила купить 1 плод и приготовить с ним что-нибудь вкусное. Долго думать не пришлось - в планах было приготовление крема для тирамису. Ну а куда еще использовать крем, как не в самом тирамису? Этот десерт произвел на меня и тех, кто его пробовал, огромное впечатление - тирамису получился ресторанного уровня.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Кофе

150

Манго

1

Коньяк

1

Сахарная пудра

80

Яйца

2

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
224 ккал
Белков:6 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 16 / 31 / 53
Н5 / С55 / В40

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В остывший кофе влить коньяк.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Манго очистить и нарезать небольшими кусочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Крем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Белки отделить от желтков.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Желтки растереть с сахарной пудрой добела.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить маскарпоне комнатной температуры и перемешать до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Белки отдельно взбить с солью в крепкую пену.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Аккуратно подмешать взбитые белки в сырную массу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В креманки выложить немного крема.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху уложить слой печенья, предварительно обмакнув его на 1 секунду в кофе.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Далее разложить кусочки манго.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Снова повторить слой из крема и печенья.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Печенье промазать небольшим количеством крема.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Посыпать кусочками манго. Поставить десерт в холодильник на 3-4 часа.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Манго - 67 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Кофе - 94 ккал/100г
  • Кофе натуральный, молотый - 201 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
  • Савоярди - 378 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье Савоярди, Кофе, Манго, Коньяк, Маскарпоне, Сахарная пудра, Яйца, Соль