Тирамису с манго

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Отмерить ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   В остывший кофе влить коньяк.

3. Шаг 3:

   

   Манго очистить и нарезать небольшими кусочками.

4. Шаг 4:

   

   Крем.

5. Шаг 5:

   

   Белки отделить от желтков.

6. Шаг 6:

   

   Желтки растереть с сахарной пудрой добела.

7. Шаг 7:

   

   Добавить маскарпоне комнатной температуры и перемешать до однородности.

8. Шаг 8:

   

   Белки отдельно взбить с солью в крепкую пену.

10. Шаг 9:

    

    Аккуратно подмешать взбитые белки в сырную массу.

11. Шаг 10:

    

    В креманки выложить немного крема.

12. Шаг 11:

    

    Сверху уложить слой печенья, предварительно обмакнув его на 1 секунду в кофе.

13. Шаг 12:

    

    Далее разложить кусочки манго.

14. Шаг 13:

    

    Снова повторить слой из крема и печенья.

15. Шаг 14:

    

    Печенье промазать небольшим количеством крема.

16. Шаг 15:

    

    Посыпать кусочками манго. Поставить десерт в холодильник на 3-4 часа.