Желе из бузины

Ягодное желе на зиму - вкусней не бывает! Желе из бузины очень просто приготовить в домашних условиях. Как загуститель в рецепте выступает пектин, а масло добавляется для того чтобы поддерживать высокую температуру кипения.
nadiniAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 40 г
179 ккал
ГИ: 20 / 0 / 80

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. Тщательно моем бузину, если кое где остались веточки, их нужно оборвать.

2. Выкладываем бузину в кастрюлю, раздавливаем ягоды пестиком, отправляем на небольшой огонь, доводим до кипения, после чего варим в течение 10 минут и снимаем с огня.

3. Выкладываем на мелкое сито марлю сложенную в два слоя, протираем массу из бузины, чтобы добыть чистый сок. На данное количество ингредиентов необходимо не более 600 мл сока.

4. Наливаем сок бузины в кастрюлю, сюда же наливаем лимонный сок, добавляем пектин. Отправляем кастрюлю на огонь, доводим до кипения.

5. Затем добавляем сахар и масло, дожидаемся пока масса повторно закипит, держим на огне ровно 2 минуты, после чего раскладываем по стерильным банкам, герметично закатываем.

Сладкой зимы вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Бузина - 73 ккал/100г
  • Пектин - 336 ккал/100г
Калорийность продуктов: Бузина, Лимонный сок, Пектин, Сахар, Растительное масло