На главную

На сайте 29 944 рецептов
у 230 623 пользователей

Каталог рецептов

Эндивий с сыром и медом

Балуй родных изысканными блюдами! Готовить шедевры просто! Эндивий с сыром и медом - невероятное сочетание, пальчики оближешь! Соус из горгондзолы получается густым, очень аппетитным. Эндивий лучше жарить на сливочном масле, каждый кусочек должен быть максимум мягким и иметь легкий золотистый оттенок. Орехи удачно вписываются во вкусовой ансамбль, а мед дарит свой аромат и выгодно дополняет блюдо.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сливочное масло

120

Грецкие орехи

300

Мёд

40

Мука

40

Молоко

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
261 ккал
Белков:5 гр
Жиров:23 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 14 / 64 / 22
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Аделина

Просмотров: 396
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Обжариваем грецкие орехи на сухой сковороде без добавления масла в течение 5-10 минут. Немного остужаем, рубим ножом крупно, выкладываем в миску, добавляем мед, перемешиваем.

2. Эндивий разрезаем пополам. Растапливаем часть сливочного масла (20 грамм) в сковороде, обжариваем на нем половинки эндивия  в течение 5-8 минут, затем переворачиваем на другую сторону, продолжаем жарить на слабом огне еще 10-15 минут, после чего приправляем солью и перцем. Таким образом обжариваем вторую партию, добавив немного масла.

3. В небольшой кастрюле растапливаем оставшееся сливочное масло, добавляем муку, перемешиваем, держим на небольшом огне примерно 5 минут, затем добавляем молоко, постоянно помешивая увариваем соус до густой консистенции. Теперь снимаем с огня, частями добавляем сыр, каждый раз перемешиваем с помощью венчика, чтобы сыр полностью расплавился и соус был однородным. 

4. Каждую половинку эндивия разрезаем вдоль еще на пару частей, чтобы удобно было кушать. На блюдо наливаем немного белого соуса, размещаем на нем эндивий,  посыпаем грецкими орехами, дополнительно поливаем медом по желанию.

Сразу же подаем на стол.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы картофельное пюре не становилось серым...Чтобы картофельное пюре не становилось серым...

Чтобы картофельное пюре не становилось серым, разбавляйте его обязательно теплым молоком.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Быстрее всего цветная капуста тушится...Быстрее всего цветная капуста тушится...

Лучше всего цветная капуста тушится в молоке.

Вернуть сыру свежесть...Вернуть сыру свежесть...

Чтобы вернуть подсохшему сыру свежесть, опустите его на 10 минут в молоко.

Перед кипячением молока надо сделать так...Перед кипячением молока надо сделать так...

Чтобы молоко не убежало из кастрюли, натрите края ее жиром.

Чтобы картофель быстрее сварился...Чтобы картофель быстрее сварился...

Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Эндивий - 17 ккал/100г
  • Гермелин - 303 ккал/100г
  • Горгонзола - 330 ккал/100г
  • Сыр с плесенью - 353 ккал/100г
Калорийность продуктов: Эндивий, Сливочное масло, Грецкие орехи, Мёд, Мука, Молоко, Сыр с плесенью