Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать сладкий омлет из яиц с молоком на сковороде? Очень просто и легко! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Молоко и яйца лучше использовать комнатной температуры, ведь в холодной смеси соль и сахар растворяются плохо.
Шаг 2:
В миску разбейте яйца комнатной температуры. Если яйца мелкие, возьмите 3 штуки. Влейте молоко, всыпьте соль. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 3:
Добавьте сахар и ванильный сахар и тщательно взбейте массу венчиком в течение 1-2 минут. Сахар и соль должны раствориться. Чем заменить ванильный сахар читайте в статье. Ссылка в конце рецепта под шагами.
Шаг 4:
В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло. В зависимости от диаметра сковороды толщина омлета будет больше или меньше. У меня диаметр сковороды 24 см. Как выбрать сковороду для жарки читайте в статье. Ссылка в конце рецепта.
Шаг 5:
Вылейте в сковороду сладкую яичную смесь. Огонь сразу убавьте до минимального.
Шаг 6:
Накройте сковороду крышкой и жарьте омлет 3-5 минут до готовности. В зависимости от диаметра сковороды и толщины омлета время на приготовление может быть иным. Не отходите далеко от плиты и следите, чтобы омлет не пригорел снизу.
Шаг 7:
Сладкий омлет на молоке переложите на тарелку, украсьте свежими фруктами, ягодами и мятой и подайте к столу. Приятного аппетита!
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Как правильно взбивать яйца? Как взбить белок? Как взбить желток? Почему важно тщательно отделять белки от желтков и как влияет выбор посуды на взбивание читайте в этой статье.
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я еще никогда не пробовала делать омлет не соленым, а сладким. Оказалось, что вкус очень приятный, а консистенция похожа на сладкое суфле.
Я готовила сладкий омлет с молоком на сковороде из двух яиц. Яйца домашние с яркими желтками и омлет получился тоже жёлтым, как солнышко.
Количество сахара в рецепте для меня было многовато, поэтому сократила вдвое. Получилось умеренно сладко. Ванильный сахар заменила не несколько кристаллов ванилина. Аромат очень аппетитный получился. И вообще омлет похож на воздушный десерт!
Жарила на сковороде диаметром 15 см. под крышкой. Омлет хорошо поднялся, получился довольно пышным. Очень понравился сливочный привкус - настоящее лакомство на завтрак!
Рада, что эксперимент со сладким омлетом удался! Приятного аппетита!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г