Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты необходимые для приготовления драчены
Шаг 2:
Лук порезать.
Шаг 3:
Сало порезать ломтиками.
Шаг 4:
Сало обжарить вместе с луком.
Шаг 5:
Картофель очистить.
Шаг 6:
Протереть через терку. Размер терки можно выбирать по-вкусу. В данном рецепте картофель я протерла через крупную терку.
Шаг 7:
Молоко, яйца, муку - смешать используя венчик.
Шаг 8:
В смесь переложить тертый картофель и перемешать.
Шаг 9:
Добавить жаренный лук с кусочками свиного сала, перемешать, посолить, добавить черный перец.
Шаг 10:
Смесь выложить в форму для запекания. Поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 45 минут. Перед тем, как вынуть драчену из духовки, переключить на режим - гриль. Под грилем подержать 7-10 минут.
Шаг 11:
Готовую картофельную драчену достать, слегка остудить и порезать на кусочки прямо в форме.
Шаг 12:
Драчену картофельную подавать со сметаной
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Если честно, первый раз слышу о таком блюде. А вот картофельные драники готовлю часто.
Татьяна, спасибо за рецепт! Как-нибудь приготовлю по Вашему рецепту! Один раз делала я драчену, но результат меня не впечатлил особо. Да, не плохо, но и не супер! Помню, что в том рецепте сала не было. Думаю, Ваш вариант поинтереснее!
Мама Сладкоежек, с салом драчена конечно вкуснее, особенно если сало с мясными прожилками. Есть еще один секрет, форму я прикрываю фольгой и первые 45 минут у меня картофель, как бы томиться под крышкой, а потом фольгу снимаю и остальное время драчена румяниться в духовке.
Спасибо за советы, Татьяна!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Жир свиной - 871 ккал/100г
- Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
- Свиные шкварки - 895 ккал/100г
- Сало - 797 ккал/100г
- Шпик - 658 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г