Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать рисовые биточки? Приготовьте ингредиенты.
Шаг 2:
Отварите 2 стакана риса в 5 стаканах воды. Должна получиться вязкая каша. Слегка остудите.
Шаг 3:
Переложите теплую кашу в миску.
Шаг 4:
Добавьте 2 яйца.
Шаг 5:
Посолите, перемешайте. Если каша получилась недостаточно вязкой, то на этом этапе добавьте муку или крахмал.
Шаг 6:
Вспоминаем детство - лепим колобки. Желательно руки смачивать водой.
Шаг 7:
Берите колобок, сформируйте из него биточек и обваляйте в сухарях. Можно использовать для панировки муку или манку.
Шаг 8:
Обжарьте на сковороде до румяной корочки. Пока жарится первая партия биточков, не теряйте время - формируйте и панируйте вторую партию.
Шаг 9:
Переверните, и обжарьте с другой стороны. Время обжарки будет зависеть от сковороды. На сковороде с тонким дном процесс пойдет быстро. На сковороде с толстым дном раза в 2 дольше
Шаг 10:
Биточки готовы. Можно подавать со сладким соусом или вареньем. А можно в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Рисовые биточки интересная идея. Из рисовой каши предложу приготовить вот такие рисовые оладьи. 
Спасибо Вам за такой замечательный рецептик ! думаю очень в скором времени опробывать.. 
Irene написал(а):
Спасибо Вам за такой замечательный рецептик ! думаю очень в скором времени опробывать..Обязательно попробуйте!Уверена, что биточки понравятся 
Вчера повторила этот рецепт. У меня немного не получилась основа... Рис после смешивания с яйцом и мукой почему-то был жидковат... Т.е. шарики разваливались при лепке. Вроде муку подбавила, а все равно... Но вкусно, можно даже добавить что-то вроде паштета или ветчины... Но это на мой вкус.
Какой интересный рецепт! Раньше никогда не готовила рисовые биточки, а тут искала применение отваренному рису и нашла этот рецепт. Получилось очень нежно, сытно, и вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 364 ккал/100г
- Куриное яйцо - 157 ккал/100г
- Сухари панировочные - 347 ккал/100г
- Круглый рис - 330 ккал/100г