Пошаговое приготовление
Я люблю готовить крем-суп из брокколи. Эта еда получается нежной и вкусной, интересного светло-зеленого цвета за счет капустки. Главное в его рецепте - хорошенько измельчить овощи, превратив их в пюре, чтобы у нас получился суп-крем. Для этого понадобится блендер. Конечно, можно просто мелко измельчить капусту или пропустить через мясорубку, но это будет уже не то. Итак, возьмите среднюю луковицу и картофелину, почистите их и порежьте мелкими кубиками. Возьмите кастрюлю, налейте на дно оливкового или подсолнечного маслица, положите нарезанные овощи и пассеруйте их в течение 3 минут. Затем добавьте размороженную капусту, налейте подогретый овощной бульон и варите в течение 30 минут. А теперь самое главное: превратите суп в пюре, измельчив его в блендере. Вылейте суп обратно в кастрюлю, добавьте свежих сливок, приправьте солью и молотым перцем по вкусу. Доведите до кипения, выключите и разлейте по тарелкам. Сверху украсьте сливками и зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сегодня решила приготовить этот супчик)) к вечеру тогда и фотки будут)!
рада, что нравится! на здоровье! я еще раньше готовила по совсем другому рецепту, вот, кому интересно
Крем СУП из БРОККОЛИ со сливками сыром и сухариками. ВКУСНЫЙ овощной!!!Ну, вот и обещанные фото, на приготовление ушло ровно 40 минут, из них - 10 на подготовку)) а суп очень хороший получился! Спасибо за рецептик))
Катя, безумно рада, что нравится кулинарный рецепт
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Брокколи - 33 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г