Ростбиф антрекот

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Приготовим все ингридиенты

2. Шаг 2:

   
   Нарезаем чеснок, смешиваем с горчицей, солью и перцем. Выкладываем на мясо получившуюся смесь.

3. Шаг 3:

   
   Выкладываем лавровый лист сверху, так чтобы не осталось просветов.

5. Шаг 4:

   
   Разогреваем духовку до максимальной температуры (в домашней духовке обычно это 250 градусов, но можно и до 300 градусов). Ставим ростбиф в разогретую духовку. Через 15 минут спускаем температуру до 150 градусов и держим в духовке еще пол часа.

6. Шаг 5:

   
   После того как ростбиф остынет снимаем лавровый лист, горчицу и нарезаем.

7. Шаг 6:

   
   Выкладываем в стеклянный противень и перед подачей на стол подогреваем в духовке 5 минут. Хотя и холодным он вкусный.